Vitamin E er et fettløselig vitamin med antioksidant egenskaper gunstig for løpere. Ifølge Runners Verden Ernæring redaktør Dr. Liz Applegate, vitamin E tilskudd på riktig nivå kan bidra til å beskytte deg mot skader forårsaket av løping og andre utholdenhet øvelser. Vitamin E tilskudd for løpere bør ikke inneholde mer enn 400 IE. Ta det med et måltid fordi en liten mengde fett er nødvendig for å bryte det ned.
Studier rapportert i Journal Free Radical Biology and Medicine viste maratonløpere som tok vitamin E tilskudd hadde lavere nivåer av oxidant skade enn de som tok placebo. Den samme studien viste vitamin behandling kan bidra til å forhindre oxidant skade forårsaket ved å kjøre en maraton. Du kan finne naturlige mat kilder til vitamin E i nøtter, frø, hvetekim og mandler. Vitamin E er også tilgjengelig i forsterkede frokostblandinger og vegetabilske oljer.
Vitamin C
Vitamin C er et viktig vitamin som bidrar til å beskytte deg mot oksidativ skade forårsaket av trening. Vitamin C er også viktig å opprettholde et sunt immunsystem, noe som kan være anstrengt av utholdenhetstrening. Ifølge Mayo Foundation for medisinsk utdanning og forskning, en undergruppe av studier har funnet en signifikant reduksjon i risikoen for å utvikle en kald med om lag 50 prosent i maratonløpere tar vitamin C. En annen studie fra University of Cape Town Medical School i Sør-Afrika funnet løpere som tok 600 milligram av vitamin C daglig tre uker før en ultramarathon hadde færre øvre luftveisinfeksjoner i forhold til løpere som tok placebo.
Du kan få tilstrekkelig vitamin C fra mat som appelsin, jordbær og kiwi. Andre kilder er grønnsaker, grønn paprika og tomater. Husk å holde inntaket under 2000 milligram fordi høye nivåer kan øke risikoen for nyrestein, ifølge Dr. Liz Applegate, direktør for sports ernæring ved University of California i Davis.
sink
Sink er et næringsstoff som går langt. Bortsett fra sin rolle i å opprettholde et sunt immunsystem, gjør sink også skader utvinning og sårtilheling mulig - to avgjørende faktorer i utholdenhetstrening, spesielt for løpere som trener mye. Runners World Magazine stater utøvere hadde dobbelt så mye sink tap gjennom urinering etter en seks mil å kjøre i forhold til når de ikke trener. Dette betyr løpere risikerer sinkmangel, som kan føre til plager som hyppige forkjølelser. Sinkmangel gjør deg også mer utsatt for bronkitt og andre infeksjoner. Mat kilder til sink er østers, lever, muslinger, hvetekim og forsterkede frokostblandinger. Andre kilder er black-eyed peas, biff, lam, fjærfe og svinekjøtt.