Så akkurat det er excitotoxins? Og hva en morsom ord - nesten som en enkelt-ord selvmotsigelse - "excito" høres flott ut, men "toksiner" Vel, de er alle å gjøre med hva som ender opp i maten vår - og det skjer for ulike reasons.There er ingen tvil om at som en generell regel, har vi blitt en nasjon av convenience food forbrukerne. La oss innse det. Vi er travlere enn vi noensinne har vært, og det er mer samfunnsmessige og arbeidet kravene som stilles til oss enn vi liker å tenke about.the medier er i ansiktet hver gang vi finner tid til å trekke pusten, med sine allestedsnærværende reklame, imploring, tigging og overtale oss, slik at vi gir etter for sine samtaler til buy.And kjøper vi gjør! Fordi igjen, la oss innse det. Det er enkelt. Det er praktisk. Videre er våre barn er en fange publikum. Maten er pakket besnærende og det smaker godt! Så hvorfor ikke? Realiteten er at "smak" er produsert i disse matvarene, i et forsøk på å få oss til å spise mer av det. Avhengighet prosessen har begun.Think! Men hva hvis vi skulle stoppe, ta lager og tenke på hva som kan være i den convenience food? Er det noen foreldre på jorden som ønsker mindre enn det beste for sin familie? Sannsynligvis ikke! Og likevel, kanskje, i å gi etter for bekvemmelighet, gir vi etter for våre barn å ha en mindre enn fair sjanse til å leve sunt, optimal læring, og tør jeg si det, lang levetid Russell Blaylock - I sin bok, "excitotoxins : The Taste som dreper ", antyder Russell Blaylock, en nevrokirurg, at hverdagslige tilsetningsstoffer i mat er alt annet enn godartet. Excitotoxins er forbindelser som bindes til neuronene i hjernen slik at en oppsamling av kalsium i cellene som fører til en ødeleggelse av den nervøse system.Additives som mononatriumglutamat, hydrolysert vegetabilsk protein, aspartam, og 'naturlig aroma', som er langt fra naturlige, over-stimulerer nervecellene i hjernen vår, en over-stimulering som interesserer dem til døde, forårsaker hjerneskade av varierende grader! Men, er hjernen en kjemisk fabrikk, ifølge Doctor Blaylock. Det er avhengig av nøye kvalitetskontroll for sin drift. Mengden av disse kjemikaliene som trengs for å overføre signaler er infinitesimal.This betyr at selv små svingninger kan føre til dramatisk endring av hjernens funksjon, kanskje til og med død av cellene. Hvor skummelt er det? Angivelig babyer er fem ganger mer følsomme enn voksne, sier Blaylock, og excitotoxicity kan utløses av influensa, forkjølelse, West Nile-viruset, selv measles.It 's i prosessen! Du skjønner, realiteten er at for mange av oss får i disse i altfor store mengder gjennom forbruk av lettbrus og bearbeidet mat, så oppskakende den delikate balansen, og fører til døende av hjernen cells.This kan godt føre, på et senere stadium, andre degenerative sykdommer som Alzheimers, Huntingtons sykdom og hjerneslag - sykdommer som er på økningen i vår vestlige kulturen så næringsmiddelindustrien har vært veldig flink i måten den har forkledd disse tilsetningsstoffene. Det er bedrag på sitt verste. Men det er egentlig ikke så vanskelig å tyde them.Just se etter følgende ni ingredienser, og lære å unngå them.Malted barleyHydrolyzed vegetabilsk proteinSoy saus ekstrakt og proteinBouillonTextured proteinNatural flavouringsYeast extractSpicesCaseinate (i baby formel, spesielt allergivennlige seg!) Hardt arbeid - Prøver for å sikre at våre barn er riktig matet og næret er hardt arbeid. Med fast-food utsalgssteder sopp til priser vi ikke kan kontrollere, skolens kantine fortsatt syklet junk mat i navnet til profitt, og med vell av bearbeidet mat som selges i supermarkeder på økningen, er det en oppskrift for absolutt disaster.It virker som kjemper en oppoverbakke kamp for å holde våre barn sunne når vi er så bevisst (om enn subtilt) avsporet av næringsmiddelindustrien selv, en industri som setter profitt foran health.If du lar som ennå ikke overbevist om alt dette er meg forsikre deg om at næringsmiddelindustrien har kjent i mange år at dets tilsetningsstoffer har vært innblandet i en myriade av fysiske problemer som migrene, beslag, fedme, ADD og ADHD, og ​​Alzheimers, for å nevne noen, men det har valgt å ignorere evidence.The Glutamat Foreningen selv har sin egen Public Relations Organization, hvis oppgave det er å "forskning informasjon om sikkerhet og effekt av MSG" - Hva Profit-basert - Som jeg sa, det handler om profitt. Ved hjelp av tilsetningsstoffer som MSG gir produsentene mulighet til å bruke dårlig kvalitet ingredienser og deretter kompensere med unaturlige smaksforsterkere. Og gjett hva, at økt smakstilsetning er vanedannende! De har fått oss hekta! Vi er nærmer seg med stormskritt en tid da den virkeligheten av mat i vår "mat" er bare en drøm. Den harde virkeligheten er dette. Matprodusenter vil stoppe på noe for å kreve din dollar. Hvis de kan legge til mer "lokkemiddel" i sine produkter gjennom kjemiske tilsetningsstoffer, forsikret hvile de will.So, tyngende derfor på deg, forbrukeren. Ikke avhengig av offentlige etater for å beskytte deg. De vil ikke. Kjøper beware! - Så nå har du en idé om hva excitotoxins er, hvordan du kan unngå dem Begynn med å fjerne bearbeidet mat fra kostholdet ditt - dette er første skritt i å ivareta din familie. Konsentrerer seg om frukt og grønnsaker (helst økologisk) og hele korn vil sikre at du ikke utsette dem for excitotoxins.That er der din begynner. Komme tilbake til matlaging fra bunnen av, er akkurat slik våre forfedre gjorde, en del av den reisen
By:. Maria Renouf