Vitaminer er også kalt som organisk stoff som brukes som et næringsstoff i små mengder i flere organismer . Ordet vitmain dukket opp fra en kombinasjon av to ord som " vital " og " mineral ". På samme måte en forbindelse er også kjent som vitamin når synthesiezed prosessen er gjort tilstrekkelig i organismer og som et resultat det er hentet fra kostholdet. Så bruksområder av vitaminer både avhenge av omstendighetene og spesielt på spesifikk organisme som askorbinsyre fungerer som vitamin C i visse dyr som ikke er anvendelig i mange dyr. På samme måte vitamin d og k viser deres prescence i menneskets kosthold daglig som det avhenger av omstendighetene . Forbrukere bør forstå at ordet vitamin betyr ikke at det har alt som kreves av et organ , men inneholder noen av dem som kosttilskudd mineraler , essensielle fettsyrer og essensielle aminosyrer . Forbrukere bør ha informasjon om at vitaminene blir brukt på basis av deres kjemiske og biologiske aktivitet, og ikke på strukturen. De fleste av vitaminer er inter- omdannes i kroppen i mange cases.Vitamins spille stor rolle i funksjon av menneskekroppen på grunn av sin varierte natur biokjemiske funksjoner som hormoner , antioksidanter, meklere i cellesignalisering , hjelpe i å regulere cellene i organ , vev og vekst og differensiering. De fleste av de vitaminer virker som forløpere for forskjellige enzymer kofaktor bio- molicules som virker som katalysatorer og substrater i metabolismen behandling i kroppen. Når fungere som katalysator vitaminer siles slik som enzymer som er kjent som kunstige grupper. Vitaminer også kjent som koenzymer for videresending kjemiske grupper i mange enzymer
Av: . Alextwose