Diabetes - Karbohydrater og diabetes - en introduksjon: Det er umulig å åpne en avis i dag, uten å se en referanse til hvor mye fett som vi forbruker daglig. Fett er et veldig vidt begrep, og dette kommer i ulike former. Det meste av fettet faktisk forbrukes av mennesker, er kjent som triglyserid. Til tross for dette er den formen mest omtalte, kolesterol, som er den samme type av fett som finnes i en typisk eggeplomme. De fleste mennesker i dag vet hva deres kolesterol nivået er. Det virker som ingen besøk til legen er komplett uten en lesning. Kolesterol har blitt en del av våre liv at du kan nesten få kolesterolnivået ditt målt på den lokale fair. Din totale kolesterolnivået er en kombinasjon av den gode typen, HDL (high-density lipoprotein) kolesterol, og den dårlige slag, LDL-C (low-density lipoprotein kolesterol). Legen din kan fortelle deg mer om denne balansen, noe som har vist seg å være en rimelig indikator på risikoen for hjerte attack.With unntak av egg, de fleste matvarer inneholder ikke mye kolesterol. Når det er sagt, den daglige anbefalte mengden er 300mg, nesten i ett enkelt egg. Mens et egg eller to vil ikke skade det gjennomsnittlige mennesket, dette er langt fra sant for alle med diabetes, som bør unngå egg og innmat høy i cholesterol.As nevnt ovenfor, er det store flertallet av fett i våre dietter kjent som triglyserider , på grunn av deres kjemiske sammensetning. De viktigste formene for disse er * Mettet fett - Disse finnes i animalske kilder, som kjøtt og meieriprodukter * Transfett - Disse opprinnelig funnet veien inn i våre dietter som smør erstatning. Forskning viser at disse fett, som finnes i margarin, snacks, og mange rask mat, kan være verre enn mettet fett i forårsaker hjertesykdommer * Umettet fett -. Disse er fett fra vegetabilske kilder. Den første typen er mono-umettet fett, som olivenolje og rapsolje, og disse ikke heve kolesterolnivået. Den andre typen er flerumettet fett, slik som maisolje og noen margariner. Selv om disse ikke øke kolesterolnivået, kan de senke det gode eller HDL cholesterol.Fat skjer også å ha konsentrerte kalorier, så bør holdes til et minimum i ethvert kosthold. Mono-umettet fett derimot, ser ut til å beskytte mot hjertesykdom, og kan forklare den lavere forekomst av koronar forhold i folk som bor rundt Middelhavet, med dietter rike på olivenolje. Som en generell regel, fett fra grønnsaker er bedre enn de fra dyr. Viktigste unntak fra denne regelen, og høy i mettet fett, er palme og kokos oil.Below er en liste over noen av de etikettene du vil finne på mat-pakker, og hva de betyr * Fat-free: Inneholder 0,5 g eller mindre av fett per porsjon * Lav-fett: Hver porsjon har mindre enn 3g fett * Redusert fett: Har 25% mindre fett enn vanlig liknende matvare * Magert kjøtt: Har mindre enn 10 g fett, hvorav mindre enn 4G er mettet og ikke mer enn 95 milligram kolesterol per porsjon * Lav mettet fett: Har mindre enn 1 g mettet fett som ikke kan være mer enn 15% av kaloriene * Kolesterol gratis: Har mindre enn 2 g mettet fett, eller 2mg av kolesterol per porsjon * Lavt kolesterol : Inneholder ikke mer enn 2 g mettet fett eller 20 mg kolesterol per porsjon * Redusert kolesterol: Har 25% mindre kolesterol enn vanlig mat element og mindre enn 2g mettet fett per serving.In planlegger kostholdet derfor prøve og holde fett som en kilde til mindre enn 30% av kaloriene. Av det, sørg for at mettet fett er mindre enn en tredjedel, og der det er mulig, bruker fett fra vegetabilske kilder
By:. Cheersr