Det er hovedsakelig to næringsstoffer som finnes i matvarer som du spiser som gjør LDL ("dårlig") kolesterol nivået går opp. Man er mettet fett, en type fett som finnes hovedsakelig i matvarer som kommer fra dyr. Den andre er kolesterol, som kun kommer fra animalske produkter. Mettet fett øker din LDL mer enn noe annet i gjennomsnittlig kosthold. Spiser for mye mettet fett og kolesterol er den viktigste årsaken til høye nivåer av kolesterol som fører til hjertesykdom. Redusere mengden mettet fett og kolesterol du spiser er et svært viktig skritt for å redusere kolesterolnivået i blodet. Det finnes mange typer mat som du kan spise som faktisk vil redusere cholesterol.Eating løselig fiber kan redusere opptaket av kolesterol i blodet, som reduserer low-density lipoprotein (LDL), det "dårlige" kolesterolet. Fem til ti gram eller mer av løselig fiber om dagen minsker det totale og LDL kolesterol. Havregryn er en type mat som inneholder løselig fiber. Løselig fiber er også funnet i matvarer som kidneybønner, bananer, epler, pærer, bygg og svisker. Spise en og en halv kopper kokt havregryn daglig vil gi deg seks gram fiber. Hvis du legger til frukt som bananer, vil du legge om ytterligere fire gram fiber til måltidet. Du kan også spise kald frokostblanding laget med havregryn eller havre bran.Walnuts, mandler og andre nøtter er en annen type mat som kan redusere kolesterolet nivå også. Disse muttere er rike på flerumettede fettsyrer. Plus, er valnøtter kjent for å bidra til å holde blodårene sunne redusere risikoen for hjertesykdom. Ifølge Food and Drug Administration, spise om en håndfull (1,5 gram, eller 42,5 gram) en dag med de fleste nøtter, for eksempel mandler, hasselnøtter, peanøtter, pekannøtter, noen pinjekjerner, pistasjnøtter og valnøtter, kan redusere risikoen for hjertesykdom. Men dette betyr ikke inneholde nøtter som er saltet eller overtrukket med sukker. Plus, sørg for at du begrenser deg til bare en håndfull fordi alle nøtter er høy i kalorier. Prøv å erstatte matvarer som er høy i mettet fett med nøtter. En enkel måte å dette på er å legge en håndfull valnøtter eller mandler i stedet for å bruke ost, kjøtt eller krutonger i salaten din. Også, spise fet fisk og omega-3 fettsyrer er en fin måte å kontrollere kolesterolet. På grunn av de høye nivåer av omega-3 fettsyrer som finnes i visse fisk, blodtrykket og risikoen for utvikling av blodpropper er redusert. Hos personer som allerede har hatt hjerteinfarkt, den fiskeolje, eller omega-3 fettsyrer, reduserer risikoen for plutselig død. Det anbefales å spise minst to porsjoner fisk i uken. De høyeste nivåene av omega-3 fettsyrene finnes i fisk som makrell, sjø ørret, sild, sardiner, Albacore tunfisk, laks og kveite. For å unngå å legge usunn fett bør du bake eller grille fisken. Hvis du ikke liker fisk, kan du også få små mengder av omega-3 fettsyrer fra mat som bakken linfrø eller rapsolje
By:. Brandon Sharp