Protein er langsomt blitt bedre kjent for sine bruksområder i tillegg til grunnleggende muskel reparasjon og vedlikehold. Akademisk forskning og massemedia sammen begynner å spre ordet. Forhåpentligvis forbrukere vil ta varsel og oppfordrer næringsmiddelindustrien å investere sin FoU-innsats mot mat som vil maksimere protein er flere gunstige effekter, inkludert metthetsfølelse (følelsen av å være full), blodsukker kontroll, og relativt høy termisk effekt (energi som brukes til å behandle og integrere de kost-proteiner i kroppen). Jeg har valgt to nylig publiserte peer-reviewed artikler og ett massemedia historie å dele med deg fremheve noen up-to-date informasjon om relatert til protein og den menneskelige diet.The første tidsskrift (referanse nr. 1) ble utført av et internasjonalt team av forskere og ble publisert i New England Journal of Medicine i slutten av november. Denne studien undersøkte nytten av fire forskjellige typer dietter i tråd off gått ned i vekt. De fire typer dietter som brukes i denne studien var: lavt proteininnhold og lav glykemisk indeks, lavt proteininnhold og høy glykemisk indeks, høyt proteininnhold og lav glykemisk indeks, og høyt proteininnhold og høy glykemisk indeks. 548 personer fullførte studien, noe som gir troverdighet til resultatene av arbeidet på grunn av den store størrelsen på utvalget. Dersom prøven ikke størrelsen av en studie er lav, konklusjoner trukket fra dens data er mindre tilbøyelige til å gjelde generelt til resten av befolkningen. Men i dette tilfelle, hadde de masse subjects.The forskere fant at den beste dietten for vedlikehold av tapte vekt var en som hadde et relativt høyt protein-innhold og en relativt lav glykemisk indeks. Hvis du har lest denne bloggen regelmessig, bør disse resultatene komme som noen overraskelse. Som vi vet, hjelper en lav glykemisk indeks kosthold for å opprettholde metthetsfølelse, stabile energinivåer og lavt insulin nivåer, holde fett produksjon maskiner på lavt gir. Et høyt proteininnhold er gunstig på alle nivåer, utfyller den generelt lav glykemisk indeks av hele diet.The andre studien (referanse nr. 2) ble utført av et team av amerikanske forskere og ble publisert i tidsskriftet Obesity i september. De hadde som mål å evaluere effekten av protein forbruk og måltid frekvens på sult og metthetsfølelse i overvektige menn. De inkluderte bare 13 pasienter i denne studien, men det fortsatt fungerer som et godt utgangspunkt for videre forskning. Deltagerne fikk i oppdrag å spise enten 14% eller 25% av sine kalorier som protein. I tillegg ble de delt igjen i grupper å spise enten tre eller seks ganger per dag.Sengene Forskerne konkluderte med at en høyere protein diett betydelig økt metthetsfølelse og at å spise færre måltider kan også hjelpe deg til å føle fyldigere lenger. Mens den første konklusjonen er ikke overraskende, er ideen om at å spise færre måltider kan faktisk hjelpe metthetsfølelse uventet. Vanligvis er en større måltid frekvens foreslått å dempe sultfølelsen, en effekt jeg har funnet i min egen rådgivning erfaring. Men dataene i denne saken noe motstridende, muligens på grunn av ganske lite utvalg av 13 personer brukt i studien. Jeg vil foreslå at en tilsvarende studie utført ved hjelp av langt flere fag for å klargjøre resultatene av denne studien. I tillegg vil jeg også gjerne se en tredje gruppe som inkluderte forbruker ca 40% av sine kalorier fra protein. Jeg ville hypotese at økt metthetsfølelse sett i 25% protein gruppen vs 14% protein gruppe i denne innledende studien ville være enda mer overdrevet med 40% av kaloriene forbrukes som protein.Finally, har vi et eksempel på det samme temaet presenteres av massemedia for konsum av den generelt publikum (referanse nr. 3). I motsetning til tidsskriftartikler, som presenterer ganske hard core statistisk bevis på lange beskrivelser av deres metoder og resonnementer, legger dette MSNBC utgivelsen ut noen enkle prinsipper og forslag til hverdags inkorporering av protein inn i en hverdag diett. De har også sikkerhetskopiere sine påstander med bevis hentet fra nyere vitenskapelige artikler, som er fint å se. De berører på den termiske effekten av proteinet, så vel som dens metthetsfølelse-induserende egenskaper. Artikkelen nevner også den nåværende push for å heve FDA retningslinjer for foreslåtte protein inntak, som er en fantastisk idé, etter min mening. Vi trenger flere artikler som dette utgitt av store, populære medier. Det offentlige må få informasjon i enkle, bite-sized pakker, og jeg er glad for å se MSNBC gjøre sine part.Both vitenskapelige tidsskriftartikler og massemedia historier kan være gode kilder til ernæring-relatert informasjon. Men før du tror enten kilde, er det alltid klokt å kritisk analysere hvordan deres konklusjoner ble formulert og påliteligheten av sine data. I tillegg prøver å dobbeltsjekke for ytterligere bevis som støtter eventuelle nye krav du kjører over. Selv tidsskriftartikler kan være feil fra tid til annen, noe som er grunnen til replikasjon er så viktig i den vitenskapelige prosessen. Gjør din del for å støtte sannheten og stole kun på sterke, repeterbare, data og velbegrunnede, rasjonelle conclusions.References: 1. Larsen, Thomas M., et al. (2010). Dietter med høyt eller lavt proteininnhold og glykemisk indeks for Weight-Loss vedlikehold. The New England Journal of Medicine, 363 (22), 2102 til 2113,2. Leidy, Heather J. et al. (2010). The Influence of Higher Protein Intake og Greater Eating Frequency på Appetite Control i overvektige menn. Fedme, 18, 1725 til 1732,3. Yeager, Selene. "Protein er virkelig en resept for vekttap." . MSNBC.com 12 desember 2010
Av: Rob Bent of Nutrition Perfected