En av de vanligste spørsmålene for folk matlaging biffer er hvordan man skal kjøpe biff som vil resultere i et velsmakende måltid. Heldigvis, selv om det kan virke skremmende, å kjøpe riktig biff er egentlig ikke så vanskelig. La oss ta en titt og finn ut mer om hvordan du kan kjøpe kvalitet biff som vil koke opp store.Rommet første du bør gjøre er å se utenfor supermarkedet hvis du kan. Lokale slaktere, kjøtt salg på bøndenes markeder, og andre alternativer kan hjelpe deg å få bedre smaker steker enn de du finner i kjøleskapet tilfelle. Bli venner med din lokale slakter hvis mulig. Dette er ikke noe som alle vil være i stand til å gjøre, men det kan virkelig hjelpe i å kjøpe biff av høyeste kvalitet. Hvis Rimi er det eneste alternativet, kjøpe fra disken, ikke den pakkede section.Look på karakteren når du kjøper. Det er vanskelig å finne førsteklasses kjøtt, siden de fleste er sendt utenlands eller gå til high end restauranter. Mange av oss kan ikke råd til dem, uansett, men hvis du ser en, sørg for å prøve det. Hvis Prime er ikke et alternativ, velger valg når det er mulig, og velg bare når denne karakteren ikke er tilgjengelig eller kostnadseffektivt. Det er noen ting du kan se etter for å få en lavere grad av kjøtt smaker bedre (beite etterbehandling, fett nivåer, lokalt produsert), men høyere karakterer er generelt better.Meat bør være lys kirsebær rød, snarere enn dyp rød, og aldri brun eller grå. Fettet skal gå gjennom kjøttet i tynne tråder, og kjøttet bør ikke være for tynn. Mens magert kjøtt er ofte mer øm, og regnes som bedre for oss, er det ikke like smakfull som biff med et høyere fettinnhold. Den marmorering er hva forbedrer smaken. Kjøpe biff med en god mengde fett for den beste smaken, og trimme bare de store, tøffe områder, ikke finere threads.Choose alderen kjøtt - tørr alderen foretrekkes vanligvis, men våt alderen er bedre enn fersk, og unngå pakket kjøtt som har tårer i emballasjen eller er for våt. Du ønsker å kjøpe kjøtt som har blitt behandlet godt, slik at det vil gi det beste resultatet når du koker det. Spør din slakter hva han eller hun vil anbefale - husk at slaktere har mye kompetanse, og du bør dra nytte av det. Du kan selv være i stand til å kjøpe biff på en usedvanlig god pris, siden din slakter kjenner salg og kjøtt quality.It er ikke vanskelig å kjøpe biff, men du trenger å legge litt arbeid i det. Ta deg tid til å bli kjent med din slakter og lære mer om kjøtt, og du vil være i stand til å kjøpe en biff som vil koke opp deilig og imponere dine gjester. Hvis din lokale markedet ikke har den type kvalitet du håper på, tenker på shopping på nettet. Det er selskaper som tilbyr postordre biffer som vil være bedre enn de som er tilgjengelige i ditt marked. Det er verdt det å ta arbeidet med å kjøpe biff som du vil nyte
By:. Brian Garvin & Jeff West