Cabernet Sauvignon er en svært populær type rød drue. Den er mye brukt til vinproduksjon hele verden. Den deler topplasseringen med Chardonnay som er en grønn flådd drue arter. Cabernet Sauvignon er mye dyrket i nesten alle vinproduserende regioner av verden. Denne druen trenger en lang vekstsesong for å modnes skikkelig, men den store brist av denne druen er - det gir svært low.The Cabernet Sauvignon bær har veldig hard hud som vokter det fra ulike sykdommer og svinn, og det gir makt til å sette opp med høstregnet. På grunn av disse spesielle egenskaper og utmerkede aroma, har Cabernet Sauvignon blitt world wide popular.The beste voksende steder for Cabernet Sauvignon er i halvtørre regioner, imøtekommende en lang voksende sesongen med godt drenert og ikke-high-fruktbar jord og med moderat varmt klima. De beste eksemplene på Cabernet Sauvignon produserende områdene er Sonoma Country Alexander Valley, store områder av Napa Valley og Paso Robles område i Sentrale Coast.Like andre keiserlige vin drue kategorier, Cabernet Sauvignon er også av vinranker arter. Ifølge genetisk vitenskap, er det den resulterende effekten av en krysning mellom Cabernet Franc og Sauvignon Blanc.This bestemt drue brukes i nesten alle Bordeaux-vin. Mange røde viner er kompilert med Cabernet Sauvignon druer, for eksempel Red Bordeaux som regnes som verdens største røde wine.Cabernet Sauvignon kjøpte den øverste plassen i Amerika populære røde viner diagrammet i begynnelsen av 60-tallet. Det snappet førsteplassen fra "burgunder" og til nå er det "numero uno" av amerikansk vin elskers list.The Cabernet Sauvignon druen har tykk hud som resulterer høy tannin i vinen. Dette gir vinene struktur og ageability. Denne eiendommen med hyppige aroma og en lukrativ overflate har også en tendens til mangel mid-gane rikdom og det er ofte blandet med mindre tannin, men "bløt" smak druer, som Merlot og Shiraz eller Syrah som finnes spesielt i Australia.Cabernet Sauvignon avtaler med en lang rekke aromaer og smaksstoffer. Dette har som mål å floral aspekt når det ikke er helt rips med paprika, men når det rips - det skjevheter til smaken av solbær. I California og chilensk cabernet, er smaken av mynte eller eukalyptus funnet. Den har en fin aroma. I gamle viner ble den karakterisert med svarte gjeldende, fioler og krydder lukter. I den nye verden viner smaker av sjokolade, modne Jammy bær, eik finnes også i tillegg til at gamle dager smaker. Cabernet Sauvignon smaker livlig i munnen og er full av rikdom, men det er litt surt
By:. Neville Levy