Calling all hjemmelaget vin beslutningstakere, særlig medlemmene av grønn-levende befolkning som er imot bruk av kjemikalier i mat eller væske at de er delvis å spise eller drikke . Så spørsmålet er, vet du at det er visse ubearbeidede erstatninger for flere av de "viktige" kjemiske forbindelser som brukes av de fleste spesialister av hjemmelaget vin Nå har jeg vært å lage hjemmelaget vin for i overkant av 15 år nå, og? det er helt oppnåelig å produsere vin uten noen kjemiske stoffer i all.First av alt du trenger gjær. Jeg har aldri noe problem med tørket vin gjær for min del, men det er absolutt ingen grunn til at du ikke kan bruke bare vanlig bakegjær som en ingrediens. Faktisk har jeg selv gjort vin gjennom å trekke hverandre litt ferskt brød og deretter la den ligge i et varmt sted med litt vann og sukker i den. Derfor ingenting er umulig! Gjær næringsstoff er et spesielt utbredt additiv, men hvis du ønsker å være kjemisk fri, så rett og slett ikke sette noen i. Det betyr bare at din vin muligens vil ta litt mer tid til å gjære, men det virkelig er verdt det å være i stand til staten som har utarbeidet en helt organisk og naturlig wine.Citric syre er også spesielt akseptert å øke smaken av vin, men selvfølgelig den åpenbare erstatning er et par teskjeer av saften fra en gjennomsnittlig sitron . Sett bort litt neste gang du drikker en vodka og tonic! Tannin er en ytterligere en som brukes jevnlig. Dette kan bidra til å gjøre hjemmelaget vin modne til en velsmakende og fyldig produktet når det brukes riktig, men faktum er at en vanlig kald kopp te vil fungere like bra. Men husk å ikke legge noe melk eller sukker mens du er brygget det! Den siste kjemikalie som er disponibel er pectolase, noe som er nyttig for å lage sikker på at vinen ikke er skummel. Den brukes i fruktvin hvor det er for mye pektin er tilstede i blandingen din. Jeg har blitt fortalt at en stor erstatning for dette er et par råtne bananer, men som jeg aldri har prøvd det selv jeg ikke kan absolutt bekrefte effektiviteten av denne one.Personally jeg lage det meste av vin fra de pre-presset fruktjuice, så har faktisk aldri nødvendig å gå pektin-ødelegge i noen form for stor grad, selv om jeg tror at hvis du ønsket å lage en ekte økologisk og naturlig vin, sier fra friske jordbær, så må du bli kvitt noen dis-making pectin.So som dekker omtrent alle de vanlige kjemikalier som brukes i nesten alle hjem vinproduksjon recipes.Of selvfølgelig den eneste gjenværende tingen brukte er noen form for fining. Jeg har hele tiden unngått dette siden jeg er vegetarianer, og bruk av isinglass, gelatin eller kollagen bare ikke appellerer til mine følelser! Og den enkleste tilnærmingen til å holde seg borte fra det er å bare la vinen mer tid til å bosette mens den modnes . Etter den tid hjemmelaget vin har grundig ryddet det vil mest sannsynlig være en god del mer drikkes også, derav ved å ikke bruke finings du tillater deg selv en naturlig time-lapse mellom brygge og drikker hjemmelaget wine.Enjoy!
Av: Patrick McLachlan