Wine er en drikk som inneholder en liten mengde alkohol?. Vin er laget ved gjæring druesaft. De naturlige kjemikalier av druer tillate dem å være gjæret uten tilsetning av sukker, enzymer eller syrer. Gjær er det som brukes for å fermentere vin. Gjær virker på druer og fjerner all sukker som finnes i druer. Dette konverterer druene til alkohol. Ulike varianter av druer kan brukes til å lage forskjellige typer viner. Varietal viner er produsert av druer som tilhører den europeiske arten Vitis Vinifera. Disse vinene er generelt Port Noir, Chardonnay, Merlot og Cabernet Sauvignon. Vin kan også være laget av flere hybrid varianter av druer. Viner kan klassifiseres i henhold til region hvor de er produsert, eller hvilke typer druer som brukes for å lage vin. Mostly viner er klassifisert som røde viner eller hvit wines.Wine har mange komponenter. Tannin er en av de viktigste komponentene i vinen. Tannin er i hovedsak hentet fra kjerner, stilker og huden av druer. Tanniner anses å være ryggraden i vin. Dette er de naturlige konserveringsmidler som finnes i vin og er ansvarlig for aldring av vin. Disse er mer viktige komponenter i rødvin enn hvitvin. Som tannin blekner over tid, får smaken på vinen bedre som smaken av frukten blir bedre. Tanniner kan være av forskjellige typer som harde, myke og stalky.Acids er andre komponenter i vin. Syrer gi alle frukter deres smak. Noe frukt smaker altfor søtt hvis syre mangler det. I vin, må mengden av syrer for å være i balanse. Dette sikrer at vinen smaker godt. Dersom det er mindre syre i vin, vil vinen smaker kjedelig og hvis det er mye syre i vinen, vil det gi en barsk smak og bli udrikkelig. Vinene som har mer syrlig innhold er generelt anskaffet fra Frankrike, New Zealand og England. Viner med færre syrer i dem tilhører land som har en varm climate.Alcohol er en av de viktigste komponentene i vinen. Mengden av alkohol i vin avhenger av mengden av sukker tilstede i druene som brukes for å lage vin. I land med kjølig klima, er det alkoholinnhold i vin ca 7 til 8 prosent. I varmere områder, er den alkohol-innhold rundt 14%. Sukker er en annen komponent i vin. Gjæringsprosessen utgangspunktet konverterer sukker til alkohol. Når kontrollert gjæring foregår, det er forskjellige smaker av vin som kan produseres. Selv etter gjæring, små spor av sukker forbli i vin. Eik er også en del av vin som brukes for modning av vin. Eik er ansvarlig for de ulike egenskapene til vin. Eik kan gi ulike aromaer til en vin. Disse aromaer inkluderer toffee, karamell, smør, er butterscotch etc. Botrytis en sopp som brukes i vin å gjøre. Dette er ansvarlig for redusering av mengden av vann i druer og derved konsentrerer den druesaft fra hvilken vin er laget. Vinen så produseres har en rik smak av frukt smaker
By:. Diwine Astoria