Calling all hjemmelaget vin beslutningstakere, særlig medlemmene av grønn-levende samfunn som ikke er i favør av bruk av kjemikalier i mat eller væske at de er delvis å spise eller drinking.So spørsmålet er; innser du at det er noen miljømessige erstatninger for en rekke av de "viktige" kjemiske forbindelser som brukes av nesten alle spesialister av hjemmelaget vin Nå har jeg vært å lage hjemme-produsert? vin for over femten år nå, og det er lett mulig å slå ut vin blottet for kjemiske stoffene til all.First av alt du trenger gjær. Jeg har ikke noen problemer med tørket vin gjær etter min mening, men det er helt ingen grunn til at du ikke kan benytte deg av bare vanlig bakegjær som en ingrediens. Faktisk har jeg selv gjort vin ved å trekke fra hverandre litt ferskt brød og deretter la den ligge i en varm plass med litt vann og sukker inni den. Følgelig ingenting er umulig! Gjær næringsstoff er et spesielt utbredt additiv, men hvis du tar sikte på å være kjemisk fri, derfor bare ikke satt noen i. Det bare betyr at vin kan kanskje ta litt mer tid til å brygge, men det er verdt det å kunne uttale som har utarbeidet en rent naturlig wine.Citric syre er i tillegg svært utbredt å forbedre smaken av vin, men selvfølgelig den åpenbare erstatning er et par teskjeer av saften fra en gjennomsnittlig sitron. Hold litt neste gang du drikker en gin og tonic! Tannin er en ytterligere en som brukes ofte. Dette kan bidra til å gjøre hjemmelaget vin modne til en velsmakende og fyldig produktet når det brukes i godkjent måte, men faktum er at en vanlig kald kopp te vil fungere like bra. Men husk å ikke sette i noe melk eller sukker når du forbereder det! Den siste kjemikalie som er disponibel er pectolase, noe som er nyttig for å sørge for at vinen ikke er disig. Den brukes i fruktvin hvor det er for mye pektin er tilstede i blandingen din. Jeg har blitt informert om at en stor erstatning for dette er et par modne bananer, men siden jeg aldri har prøvd det selv jeg kan ikke helt garantere effektiviteten av denne one.Personally jeg lage en stor mengde vin fra pre-presset fruktjuicer, har derfor aldri spesielt pålagt å gå pektin-ødelegge i noen form for stor grad, selv om jeg forventer at hvis du ønsket å produsere en ekte økologisk vin, sier fra friske jordbær, så må du bli kvitt noen dis-making pektin . Så det håndterer omtrent alle de vanlige kjemikalier som brukes i nesten alle hjem vinproduksjon recipes.Of selvfølgelig den endelige ting som vanligvis brukes er en slags fining. Jeg har alltid unngått dette som jeg er vegetarianer, og bruk av isinglass, gelatin eller kollagen bare ikke appellerer til mine følelser! Og den enkleste måten å unnvike det er å bare la vin for en lengre tid å bosette mens det matures.By tiden hjemmelaget vin har helt ryddet det vil mest sannsynlig være en god del mer drikkes også, derav gjennom ikke bruker finings du gir deg selv en naturlig time-lapse mellom gjæring og drikker hjemmelaget wine.Enjoy!
Av: Patrick McLachlan