Tips i å lage god kvalitet kinesisk suppe: 1. Frisk og mindre fett ingrediensen er viktig. Eksempel som skinny kjøtt, fersk fisk, reker, skinn anda kjøtt eller kylling, vinter melon, bitter gourd, hvit gulrot, yam, yam, tomater, tang, våren spirer og andre er godt alternativ for mindre fett ingredients.2. Høyre utvalg av kinesiske urter siden ulike urter har forskjellige næringsrik effekter, det beste er å forstå naturen og effekten av urter og hva kroppen vår mangler av. Eksempel: Hvis kroppen føles som veldig varme, sår inne i munnen eller leppene, kviser i ansiktet vårt, bør vi bruke noe av dette ingredienser som grønne bønner, tang, bitter gourd, lotus frø og etc som ingredienser i våre suppe. Hvis vi alltid fange kjølig, kaldt håndflaten eller kalde føtter symptomer, bør vi ta mer "Yang" type urter som tørket "longan", ingefær, ginseng, og andre i vår suppe ingredients.3. Vannet for suppe gjør er råd å bruke mineralvann for den beste kvalitet og taste.4. Ved utarbeidelsen av fjærfe for suppe making, må du skylle og koke den i varmt vann i 5 minutter bare for å bli kvitt all den innhyllet blod, fett og noen skitne partikler som holder på overflaten eller innsiden av beina. Dette vil bidro til en bedre og søtere suppe på end.5. Den ild eller varme kontroll i matlaging suppe er den mest kritiske trinnet. De samme ingrediensene kan ha forskjellig smak og virkning hvis varmen kontrollen ikke er kapasitet til. Det tre type varmeregulering - den store /høye oppvarming (brann), middels varme (brann), og liten /lav varme (brann). Hvis suppen blir alltid satt i høy varme stilling proteinet hos fjørfe vil bli ødelagt. Når du er i lav varme, er du ikke tillater å åpne dekselet av potten eller legge inn ekstra vann inn i det, da dette vil blande opp forslaget om ingrediens og vann, også temperaturen i suppen endret halvveis og påvirker protein oppløsende fra kjøttet inn i suppen, dermed påvirke smaken av soup.6. Bare legge inn en dash av salt etter at suppen er klar til servering, ellers vil det også forårsaker protein i kjøtt vanskelig å løse seg opp i suppen, og gjør suppen tasteless.7. For matlaging fiskesuppe, er den beste koketid rundt en time. For matlaging kylling eller svinekjøtt spareribs basert suppe, er den beste koketid rundt tre hours.Just følger disse tipsene, veldig snart vil du mestre de kinesiske Soup matlaging ferdigheter og være din familie stor kokk på kinesisk suppe Master By.: Elaine.T