Når temperaturen hover under frysepunktet og snø og is dekker bakken i enkelte deler av landet mange folk er hjemme bundet og matlaging eller samle på kjøkkenet ofte føles trøstende . Kjøkkenet er tradisjonelt varme, innbydende steder for folk å samles. I mange tilfeller kjøkkenet er den varmeste og koseligste rom i hjemmet. I den innstillingen trøstemat er ofte de første tingene som krysser våre sinn. For noen folk det enkle potet sender komfortable signaler. Den nylige kaldt og vått vær fikk meg til å tenke på en av mine favoritt trøstemat, potet. Er poteter en stift i de fleste spiskammers, de er allsidige, ganske rask å tilberede og trøstende. Poteter kan være en siderett eller hovedrett. Noen av mine familiens favoritt måter å tilberede poteter er potet pannekaker, potet suppe og en enkel potet gryte. Potet gryte ble delt av sønnen min svigersønn og potet pannekaker ble ofte servert av min mor som en måte å bruke opp leftover potetmos. Alle tre oppskriftene er enkle og stole på ingredienser som er svært lett available.Potato gryte • 4 poteter i skiver (skrell dem hvis ønskelig) • 2 selleri ribben i tynne skiver • 1 toppet spiseskje hakket frisk dill • ¼ kopp olivenolje • Salt og pepper til tastePlace alle ingrediensene i en bolle. Kaste til frakk med olje og krydder. Hell belagt potetene i en 9 tommer firkantet Pyrex ildfast form. Stekes ved 350 grader i 45 minutter, eller til potetene er møre. Nyt! Denne kan også stekes på 325 grader i en hour.Cream av Potato Soup • 4 mellomstore poteter, sammenlignet • 2 bacon skiver, terninger • ¼ kopp hakket løk • 2 ss. persille • 2 ts. salt • 2 ss. smør • ½ ts. muskat • dash cayenne pepper • ¼ ts. tørr sennep • 1 ts. Worcestershire saus • 3 kopper melk • ½ kopp revet sveitsiske eller Cheddar Cheese Cook poteter i kokende vann til de er møre, avløp. Surr bacon og løk over svak varme til bacon er sprø og løken er gjennomsiktig og øm. Mos poteter, legg bacon, løk, smør, persille, salt, muskat, sennep, cayenne og Worcestershire. Rør inn melk. Varme over svak varme under omrøring, til suppen når ønsket servering temperatur. Dryss med ost og server med en gang. Serverer four.Potato Pannekaker • 1 ½ kopper leftover potetmos • 1 egg • 1 til 2 ss. mel • Salt og pepper etter tasteStir poteter og egg sammen til godt blandet. Tilsett mel én spiseskje om gangen til blandingen ligner en stiv pannekake batter. Rør inn salt og pepper og en eller flere av de add ins som ønsket. Drop blandingen på en smurt stekepanne eller takke som har vært forvarmet til en middels høy temperatur. Jeg bruker en ¼ kopp tiltak for å sikre ensartet størrelse på pancakes.Add ins: finhakket persille, revet parmesan eller cheddar til smak.Jeg håper du og din familie nyte disse trøstende og varmer mat når været er kaldt og dreary.Want til legge til eller forbedre kokekar, servise eller bestikk? Besøk vår hjemmeside på mycookwareshop.com. Du kan også se noen flere av våre favorittoppskrifter
By:. Jan Duggan