Crêpes er Frankrikes versjon av den amerikanske pannekake. Unntatt crêpes ble skapt først, og de bør aldri være tykk. Så, jeg tror jeg kan si at pannekaker er USAs versjon av franske crêpes. Dateres tilbake flere århundrer franskmennene har vært å forberede og perfeksjonere crêpe langt lenger enn sine amerikanske kolleger har vært bla pancakes.Traditionally, crêpes er maten av valget under Mardi Gras eller karneval. Fat tirsdag er siste dagen av feiringen, og markerer begynnelsen av fasten. Den dagen gateselgere kan ses laced hele eiker i Paris med sine vogner eller annet reklamemateriell som serverer de lekreste crêpes av alle smaker. Crêpes kan spises til frokost, lunsj eller middag, og som et første kurs, hovedrett, eller som dessert. Kunsten å gjøre en god crêpe bruker riktig pan. En skikkelig crêpe pan bør være erfaren eller kureres for å sikre at de tynne pannekaker vil være lett å manøvrere og fjerne uten å stikke eller rive. Crêpes er best tjent på en veldig varm plate.If du eier en crêpe pan du må helle matolje i pannen og la det varme til det punktet at det begynner å røyke. På dette punktet, slå av pannen og la det sitte over natten. Neste dag kan du forkaste olje og tørk av pannen. Det skal nå være skikkelig forberedt til å gjøre en perfekt crêpe. På et tidspunkt Crêpe Suzette var trolig den mest populære crêpe i Amerika. Selv Crêpe Suzette er fantastisk, det er mange andre typer crêpes som har funnet veien til bordet. Frokost Crêpes: v Egg & Cheese v Jambon (skinke) og Gruyere Cheesev Frukt-Appelsiner er ofte used.Lunch eller middag Crêpes: v Caviarv Chicken & Mushroomv Fin Herbsv florentinsk Spinachv Seafood-reker, hummer eller krabbe er populære fillingsv ZucchiniDessert Crêpes : v Chocolatev Crêpes Suzettev Cream v Liqueur eller Liquor basedWhen skape crêpes bare husk at de bør være tynt papir og saus eller fylling er nøkkelen. De crêpes selv er veldig lett å perfeksjonere. Nå som du vet litt, men mer om historien til crêpes, crêpe panner, og ulike crêpe oppskrifter, bør du være i stand til å takle noen av de nevnte crêpes ... nå og then.For video oppskrifter av crêpes arrangert av Michelin Chefs besøk Gourmandia .! com
By: S McCormick