En ting som mange gassgrill eiere ikke vet er at deres eksisterende gassgriller kan enkelt brukes som grill røykere med litt oppfinnsomhet og noen få dollar. Røyking mat legger et større spekter av smak. Disse dager, har mange av oss byttet til renere, ergonomiske gassgriller, og du kan bli overrasket over å finne at Weber gassgrill kan brukes som en utmerket røyker delvis takket være sin enestående byggekvalitet og stor intern matlaging området.Rommet Det viktigste er å sette flis på når grillen er kult, du vil unngå å legge dine tre-chips mens grillen er for varmt eller annet ditt tre-chips vil ulme og være ineffektiv for matlaging with.You bør forberede tre-chips i nok vann, slik at de kan suge i ca 30-60 minutter før matlaging. Dette vil sikre at de er riktig fuktet og vil levere røyk riktig å mat.Når du selv velger tre-chips å røyke maten, unngå å bruke flytende røyk som er allment tilgjengelig, da dette vanligvis ikke gi smak samt god kvalitet tre-chips . Grønne tre-chips er uønsket som de nekter å brenne skikkelig, i stedet velge god kvalitet alderen chips som de produserer en langt mer behagelig taste.You bør unngå fristelsen av stadig å legge dem til røyking skuffen i løpet av matlaging som ikke bare vil Dette avløpet varmen og øke steketiden, men det vil også legge til en bitter smak til food.Now løft ut grillrister fra din Weber gassgrill, og legg forberedt tre-chips i en passende metall eller disponibel aluminium skuffen og legg dette "smoking skuffen" til langt nede på venstre side av grillen vekk fra brennerne, slik at de ikke er for nær flame.Once du har plassert din røyking skuffen i riktig posisjon, erstatte ristene på din Weber grill, og Nå bør du forvarme grillen for å røyke. Slå alle dine grill brennere på fullt, og la alle dem å kjøre i ca 20 minutter eller så før de tre-chips produsere røyk og den interne temperaturen i grillen har blitt hevet nok klar til å starte matlagingen din food.Now at tre-chips er røyking også, slår de midterste brennere, erstatte griller med votter for sikkerhet, og legge til mat til grill over det sentrale området, slik at maten tilberedes ved hjelp av indirekte varme. Lukk gitteret så raskt som mulig når du har lagt all maten og lar det ligge til maten er skikkelig cooked.If du bruker en BBQ-saus på kjøtt, bare legge den til maten i løpet av de siste 20 eller 30 minutter av steketiden, når sukkerinnholdet vil føre til caremelisation og vil resultere i en brent belegg på maten, så ta hensyn til temperatur og gjenværende matlaging time.It er anbefalt at du bør bruke en separat BBQ termometer til å måle temperaturen i maten for å sikre at maten er riktig tilberedt, og du bør unngå å skyve temperatur sonde inn noen fete lommer eller for nær noen store bein i kjøttet, da dette vil gi unøyaktig readings.At slutten av røyking, grillen mat vil være røkt og tilberedt til perfeksjon i din Weber gassgrill. For å oppnå de beste resultatene, og det bør gå uten å si, slipper å koke noen av din kjøtt før grilling, da dette tapper smaken fra food.It din er vel verdt å eksperimentere med forskjellige tre-chip kombinasjoner og kjøtt som du vil oppdage personlig smak kombinasjoner som passer din palett
Av:. Steven Aucoin