Herding Rå Oliven er Simple.Just følge disse enkle trinnene for å lage velsmakende , hjemmelagde kurert sorte oliven . Ingen sterke kjemikalier eller konserveringsmidler er involved.Get tak i noen rå oliven. De bør være lilla /sort og lyte gratis. Ikke bekymre deg hvis de er litt skrukkete men som bevare prosessen vil plumpe dem opp igjen later.Rinse din olives.Make et rent kutt ned på siden av hver olive.Soak dine preparerte oliven i rent vann i 17 dager skiftende vannet daily.Prepare en 10% saltoppløsning . For hver 600 ml vann legge 50g salt . Varm blandingen og rør til saltet har dissolved.Drain oliven og suge i saltlake i 3 dager røring nå og again.Prepare et 2:1 vann og eddik mix. For hver 2 liter vann tilsett 1 liter eddik (destillert malt og cider eddik vil gjøre, men hvitvinseddik er mer tradisjonell ) . Tapp oliven og suge i vann og eddik mix for 3 dager omrøring nå og again.Drain den oliven og pakke inn sterilisert jars.Add noen treaktige urter ( timian og rosmarin er tradisjonelle ) og /eller noen fedd hvitløk eller chili peppers til jars.Top opp glassene med olivenolje og seal.Leave i fire uker før eating.That ' s alt som skal til! Olivenene vil holde i opptil et år , og vil smake fantastisk. Oljen vil ta på seg en enda mer konsentrert oliven smak pluss smaken av noen urter eller krydder du har lagt til glassene og vil være stor på salads.There er ikke nødvendig å bruke farlig kaustisk soda for å kurere din oliven som de kommersielle operasjonene gjøre . Hold det naturlig og svært velsmakende herding din oliven dette måte.Vi har mye mer informasjon om grunnleggende mat bevare og hermetisering teknikk . Bevare og hermetisering hjemme er en fin måte å bevege seg mot en mer bærekraftig livsstil . Du vil kaste bort langt mindre mat , bruke opp alle dine gluts av sesongens råvarer og imponere familie og venner med alle de velsmakende hjemmelagde godbiter
By: . Lec Watkins