Franskmennene har alltid hatt et misunnelsesverdig rykte for sin kjærlighet til gourmet mat og deres stolthet i å snu premium kvalitet ingredienser i lekre, overbærende nytelser for ganen. Fra fine viner til foie gras, champagne til ost, er fransk gastronomi synonymt med excellence.So til mat kjennere det kommer ikke som noen overraskelse at den beste sjokoladen i verden er laget i Frankrike. Besøk noen franske byen for å finne et imponerende utvalg av chocolateries, hver med fristende sjokolade vises som fint juveler. Ikke et tegn på en masseprodusert, sugar rush-induserende godteri hvor som helst, bare utsøkt, håndlaget fransk sjokolade laget av andre, tredje, selv fjerde generasjon chocolatiers, som praktiserer sin artisanal ferdigheter med en dedikasjon grenser til besettelse. Det er fransk for deg. Storbritannia, på den annen side - selv kaller seg en nasjon av sjokolade-elskere - bare begynte å vise interesse i luksus sjokolade i midten av 80-tallet. Men til tross for våre treg start, har forbrukertrender i løpet av de siste fem årene vist at vi gjennomgår noe av en revolusjon i måten vi velger å hengi vår sjokolade lidenskap, og gourmet-sektoren er nå den raskest voksende innenfor sjokolade market.Largely drevet av økt medieinteresse de helsemessige fordelene som kan utledes fra regelmessig inntak av høy kvalitet, mørk sjokolade, kresne britiske ganer er nå søker å glede sine smaksløker med nye og spennende oppskrifter sjokolade laget av ren, sunn ingredients.In svar på økende antall av Storbritannias sjokolade kjennere, åpnet franskmannen Pierre Soualah hans Provence-inspirerte sjokolade boutique - Chouchoute Chocolaterie - i Birmingham i 2002. Fransk for 'bortskjemt', har Chouchoute siden opparbeidet seg et rykte for sin raffinerte stil og Pierre uendelige entusiasme å opplyse den britiske ganen med et unikt utvalg av håndlagde fransk chocolates.Together med sin håndverker chocolatier, har Pierre skapt en særegen utvalg av intenst-flavored sjokolade å utfordre ganen av kresne sjokolade entusiast. "Vi bruker kun de fineste kakaobønner og edle råvarer som kakao smør og ren vanilje, blandet med infusjoner som cassis, anisfrø, bergamott og humle for å utfylle våre myke ganaches og pralines perfekt", sier Pierre, og legger til at hans oppskrifter endres i henhold til sesongen, med tillegg av friske smaker og delikate aromaer. Innenfor luksus sjokolade sin sektor den såkalte "super-premium" nisje - bestående av de mest luksuriøse, selvstendige merkevarer og spesialist produkter - det er tiltrekke seg svært sofistikerte forbrukere, som verdsetter kvalitet og proveniens mer enn pris alene. Pierre Soualah bekrefter at interessen for super-premium sjokolade er drevet av de kundene med raffinert smak, og legger til at britisk etterspørsel etter sine luksuriøse fransk sjokolade har langt overskredet sin opprinnelige forventninger. "Med åpningen av Eurostar, har reiser til Frankrike bli enda enklere, og mange briter har ivrig omfavnet fransk gastronomi", sier Pierre. "Mange av mine kunder forteller meg hvor glad de var å finne håndlaget fransk sjokolade i Storbritannia fordi de er de fineste penger kan kjøpe."
By: corporatechocolates