Lemons har vært brukt i matlaging siden middelalderen, men marengs ble ikke fullkommen før det 17. århundre. Sitron vaniljesaus ble sagt å være oppfunnet av kvekerne i slutten av 1700-tallet og Lemon Meringue Pie slik vi kjenner det i dag ble skapt av konditor Elizabeth Goodwell i Philladelphia 1806 og har blitt en klassiker dessert nytes over hele Amerika, Australia og Europe.Some hevder at den første sitron marengs kaken ble gjort i midten av det 19. århundre av AlexandreFrehse, så den eksakte opprinnelsen til den klassiske oppskriften er ukjent. Legenden forteller at ordet marengs kom fra den sveitsiske byen Meringen, fødestedet til den sveitsiske konditor Gasparini som ble sagt å ha oppfunnet them.To gjøre sitron marengs pai er det best å følge en enkel sitron marengs oppskrift, som det er flere komponenter til å lage kaken, som består av individuelle oppskrifter for kort skorpe bakverk, ostemasse sitron fylling og marengs pålegg. Den tradisjonelle sitron marengs pai oppskriften bruker mais-mel for å gi ostemasse en kremet tykkelse og instruerer marengs til å bli pisket til de danner stive topper, hvis bollen kan hjelpe over hodet uten uhell da de er den perfekte konsistensen. Lage den perfekte sitronmarengspaien sies å være bestemt av temperaturen kaken er bakt på og metoden som sukkeret er added.Some hjemmebakte sitron marengs oppskrifter bruke en kjeks base i stedet for kort skorpe bakverk, noe som gir basen en ostekake-lignende smuldrete tekstur. Arrowroot kjeks er sagt å være en populær og deilig alternativ. For ekstra sødme, blir kondensert melk ofte brukt på toppen av kjeks base til tykkere konsistens av det ferdige pie.A vri på den klassiske sitron marengs dessert er sitron marengs ostekake som fanger terte smaker i en kremet ostekake og gjør en lys og deilig sommer dessert. Å lage din egen sitron marengs pai, pavlova eller sitron marengs ostekake, sjekk ut MyDish for en terte og fristende utvalg av sitron desserter
By:. Carol Savage