Du har kanskje lagt merke til et økende antall historier i helse nyhetene nylig om hvete, gluten, og fordøyelsessykdommer. Mange hevder at hvete er dårlig for oss. Men hvordan kan dette være? Gluten er et protein som finnes i hvete som kan forårsake en allergisk reaksjon i kroppens immunsystem. Denne reaksjon er sterkt arvelig. Men siden så mange lider er feildiagnostisert, er det forvirrende å vite om du kan være i faresonen. Allergisk reaksjon mot gluten oppstår fordi kroppen anser gluten et giftig stoff og monterer en immunreaksjon med spesifikke antistoffer. Antistoffene deretter angripe intestinal vegger, skade de avgjørende villi som linje tarmen, forårsaker alvorlige problemer i fordøyelseskanalen. Dette i sin tur fører til betennelser i kroppen. Denne typen reaksjon på gluten kan være årsaken til mange alvorlige fordøyelsesproblemer forhold samt hud plager. Å vite sikkert om du lider av gluten intoleranse, har en blodprøve for å teste for antistoffer, eller mer nøyaktig, ha en vevsprøve tatt fra tarmen din. Men vær klar over at noen kan teste negativt fra en vevsprøve, men ta en blodprøve som viser gluten antistoffer. Dette er fordi mange mennesker lider av glutenintoleranse, som produserer lignende symptomer, men ikke komplett intoleranse overfor gluten.Some ernæringsfysiologer og leger hevder at folk flest ikke fordøye korn vel fordi vi ikke utvikle seg spise korn. Hvete og hvetemel er relativt ny i menneskets kosthold, og noen eksperter hevder at 30 prosent av folk av europeisk avstamning bærer genet for gluten intoleranse. Det er viktig å merke seg at dagens moderne hvete er mye annerledes enn hvete fra antikken, som moderne hvete er ofte genetisk modifisert og inneholder mye høyere mengder av gluten.If du har problemer med fordøyelsen eller andre forhold som du ikke kan synes å behandle, prøve å eliminere hvetemel produkter samt bygg, rug, spelt, og Kamut for en måned og se om du merker en forskjell. Havre ikke naturlig inneholder gluten, men er ofte forurenset under behandlingen. Ris, quinoa, bokhvete og hirse er trygge alternativer, er som poteten, tapioca og mutter mel. Vær oppmerksom enn mange bearbeidet mat som inneholder stivelse, stabilisatorer, og syre-hydrolysert vegetabilsk protein (HVP) kan inneholde gluten.Maintaining en sunn fordøyelse system er avgjørende for helsen din, fordi det tillater deg å absorbere næringsstoffer fra maten. Hvis du lider av uregelmessigheter, forstoppelse, halsbrann, eller andre problemer, er det flere viktige kosttilskudd komponenter og urter som kan fremme fordøyelsen helse. For mer kostanbefalinger for bedre helse, besøk www.dreliaz.org /Anbefaler-diett
By:. Dr. Isaac Eliaz