oksidasjon og Free RadicalsOxidation forekommer naturlig i kroppen vår for ulike grunner, inkludert forurensning, dårlig kosthold, og aldring, blant annet. Som oksidasjon vedvarer, skaper det et overskudd av frie radikaler i kroppen vår som forårsaker skade på våre organer proteiner, celler og gener. Frie radikaler flyte rundt kroppen prøver å erstatte manglende elektroner som forårsaker oksidasjon. Studier viser oksidasjon å være årsaken til mange sykdommer, inkludert kreft, hjertesykdom, diabetes, macula degenerasjon og alzheimers. Forskere mener oksidasjon også spiller en stor rolle i den aldrende process.What er Antioksidanter Enkelt sagt ordet antioksidant betyr anti (mot) - oksidering. Antioksidanter er en gruppe av naturlige kjemikalier som kroppen trenger for å hjelpe kampen mot oksidasjon. Antioksidanter hjelper ødelegge frie radikaler forårsaket av oksidasjon og hindre dem fra å forårsake skade på kroppen vår. Antioksidanter er sammensatt av tusenvis av naturlige kjemikalier som finnes i matvarer. Antioksidanter inneholder vitamin A, C, E, betakaroten, flavonoider og anthocyaniner. Forskning viser disse naturlige antioksidanter for å være svært gunstig for vår bodies.ORAC ChartOxygen radikal absorbans kapasitet eller ORAC tiltak vannløselige antioksidanter nivåer i matvarer og deres evne til å absorbere frie radikaler. Jo høyere ORAC nivåer av et næringsmiddel, desto større er mengden av antioksidanter til stede, og dermed jo større sjanse til å ødelegge frie radikaler og potensielle sykdommer som kan påvirke legemet. Matvarer som skårer over 40 anses å være ekstremt høy. Bær med mørke eller røde pigmenter har en tendens til å score det høyeste på ORAC chart.Health Fordeler med Antioksidanter i BerriesStudies vise forbruker en vanlig diett høy på antioksidanter vil bidra til å forebygge en rekke sykdommer, inkludert hjertesykdommer, macula degenerasjon, slag, Alzheimers, kreft, diabetes og mer. Spesielt forskning viser Antocyaner gi mange fordeler for mennesker, herunder kardiovaskulær helse, minne oppbevaring, bedre syn og redusert risiko for hypertensjon. En studie utført av Gary Stoner Ph.D., ved University of Ohio viser bare hvor kraftig bær er i sin kreft kampferdigheter. I løpet av studien to grupper av rotter ble injisert med høye nivåer av kreftfremkallende stoffer, ble en gruppe alene og den andre ble matet en diett rik på antioksidanter fra bær, spesielt svarte bringebær. Resultatene var overveldende med 60% -80% færre ondartet, kreft forårsaker svulster i rotter matet en antioksidant rik, bær fylt kosthold. Ergo, holde bær i din daglige diet.Great Kilder til AntioxidantsMany matvarer er gode kilder til antioksidanter, inkludert frukt og grønnsaker. Noen av de beste kildene finnes i bær, særlig skogsbær. Bær av mørk farge eller rødlig farge pleier å ha de beste kildene til antioksidanter. Selv om blåbær er kjent for å være antioksidant rik, mange andre bær har betydelige større mengder av antioksidanter i dem. Noen av de mest antioksidanter ved å spise bær på planeten inkluderer vill huckleberries, ville blåbær, solbær, sort bringebær og tyttebær. Tyttebær faktisk har mer antioksidanter enn noen annen bær i verden, inkludert acai berry. Tyttebær kan bli funnet på Internett på Northwest Wild FoodsSources: Holloway, Patricia, Roxie Dinstel og Roseann Leiner. University of Alaska Fairbanks. Institutt for plante-, husdyr-og Soil Sciences.Oregon State University. Department of Food Science & TechnologyStoner, Ph D. Gary. "Black Bringebær Vis flere forsvar i bekjempelse av kreft." Forskning Kommunikasjonsavdelingen ved Universitetet i Ohio
By:.. Tglamonte