På 1980-tallet, hvit Zinfandel ble synonymt med en viss type livsstil. De fleste av oss bilde japper, forstads hustruer, eller attraktive og nevrotisk par sipping kjølt vin på dekk av sine yachter. Vi absolutt ikke forestille seg en utdannet sommelier anbefale rødme vin over en søt Riesling. Det er sant at hvit Zinfandel nådde sitt høydepunkt i popularitet i USA i løpet av denne tidsperioden, men blush og rosé viner er ikke bare herliggjort vin kjølere. Denne artikkelen vil gi deg en kort vin utdanning på disse to typer wines.Blush viner: Forskjellen mellom rødme vin og rosévin er vanligvis preget av sødme og farge på vinen. Blush vin, opprinnelig laget som en erstatning for hvitvin, er laget av røde vindruer. Skinnene har minimal kontakt under produksjon, noe som skaper lys rosa farge på vinen. Dessuten er mengden av sukker som gjenstår under gjæringsprosessen høyere enn i andre viner, som er grunnen rødme viner er noen av de søteste vinene ut there.Rosé viner: Rosevin er vanligvis mørkere enn blush viner, som ofte vises som vassen rød vin. Mens begrepene rosé og rødme er ofte smeltet sammen i USA, i Europa rose viner er tørr snarere enn søt. Prosessen for å lage rosé er lik som blush viner: vinmakere vanligvis bruker røde vindruer, slik at kontakt mellom skall og saften for bare et par timer, og ikke hele gjæringsprosessen. Blush vs rosé: Blush viner vanligvis ikke holder samme respekt som rose viner, spesielt i Europa. Men mange amerikanske vindrikkere og vinkelnere har ikke noe problem å sette de to typer vin i samme kategori. I USA, Beringer og Sutter Homes er de mest kjente produsenter av rødme vin, selv om disse ikke nødvendigvis er navnene som du trenger å vite i vin skolen! I Europa, Spania og Frankrike produserer noen av de beste tørre rose viner, men de kan også bli funnet i Australia og Sør-Afrika. Til slutt, avhenger av hva slags vin du liker å drikke virkelig på personlig smak. Du trenger ikke å gå til vin college for å vite hva som smaker godt til deg. Hvis du liker søte, lav syre viner, deretter en hvit Zinfandel kan være en perfekt nipper vin for deg
By:. Sommelier