Fra rustikk lokal mat, til hummer middager, sjømat frisk av båter i nærheten, eller de kulinariske herlighetene laget av prisbelønte kokker som Michael Smith, er Prince Edward Island er mat en integrert uavgjort som bringer besøkende tilbake tid og again.Among nøkkelen kulinariske trekker i år er den internasjonale Skalldyr Festival, som går fra 19 september til 21 på Charlottetown historiske havneområde og som arrangørene sier vil være blant de "største kjøkken partene å treffe Canada." Festivalen er et samarbeid bringe sammen PEI Aquaculture Alliance og PEI Skalldyr Association. "Festivalen vil ha noe for enhver sjømat lover", sier Tracy Stretch, en av festivalens arrangører. "Fra gourmetkokker til kjendis kokker, og fra første gang østers smakere til verdensklasse østers shuckers, jeg lover festivalen vil underholde dine sanser og friste smaksløkene." Andre høydepunktene på festivalen inkluderer til `Go Deep International Tie One På Mussel konkurranse, International PEI Skalldyr Chef Challenge, er The World din østers gratis barneprogram, samt Peake Wharf Boat Cruises med guidet tours.If du søker noe litt mindre formalisert, prøve å søke etter en lokal hummer kveldsmat. Disse appetittvekkende hendelser er et fast innslag i provinsen, med turist kjører gjennom landskapet, med kart over PEI i hånden, søker etter disse lokale arrangementer, og mange av disse har blitt holdt i restauranter eller kirker i flere tiår. Selvfølgelig gitt overflod av lokal sjømat, det `s alltid muligheten til å fange din egen middag. Fra begynnelsen av juli til september, kan lokale charter bookes på havner, over Prince Edward Island. Uansett om du `re lengsel etter noen fersk tunfisk, velsmakende makrell eller kanskje eventyr av hai fiske, er det muligheter for å passe enhver smak eller interest.The vanligste typene av havfiske charterturer både i Gulf of St. Lawrence og Northumberland-stredet er for makrell kjører fra steder som naufrage, North Lake, Red Head, Savage Harbour, Covehead Harbour, Malpeque, og New London Wharf. Disse charter vanligvis ta mer enn tre timer, og tilbyr morsomme alternativer for hele family.But fange din middag kan være en utfordring. En stor tunfisk, for eksempel, kan tvinge en båt for å reise opp til ni km (seks miles) før den kan bli halt om bord. Det er denne typen utfordringer som har ført havnen i North Lake Harbour, for å bli kjent som "The Tuna Capital of the World." Det er denne typen beryktet som tiltrekker seg besøkende fra hele verden for å prøve seg på PEI fiske . "Vi gikk havfiske med Bearded skipper", sier Jim fra Massachusetts. "Og det var utrolig jeg endte opp med å fange en makrell.".
By: Kurt Wingler