Tilberedningstid: 30 minutter Total tid i ovnen : 20 minutter Porsjoner: 4Ingredients for Thai sprø - stekt nudler oppskrift : 100 g ( 3 1/2 oz . ) Ris vermicelli2 kopper ( 500ml/16 fl oz . ) olje , for frying100 g ( 3 1/2 oz . ) frityrstekte tofu puffs , skåret i strimler 2 fedd hvitløk , finhakket 5 cm (2 tommer ) stykke fersk ingefær , revet 150 g ( 5 oz . ) svinekjøtt kjøttdeig 100 g ( 3 1/2 oz . ) raw reke kjøtt , fint chopped1 spiseskje hvit vinegar2 spiseskjeer fisk sauce2 ss mykt brunt sukker 2 ss chili sauce1teaspoon hakket rød chillies2 små knotter syltet hvitløk , chopped1 /4 bunt frisk hvitløk gressløk , hakket 1 kopp ( 30 . g /1 oz ) koriander leavesDirections for Thai sprø - stekt nudler oppskrift : 1. Plasser vermicelli i en bolle med varmt vann i 1 minutt , avløp og la tørke i 20 minutter . Varm oljen i en wok , tilsett tofu i to omganger og stek i 1 minutt eller til de er gylne og sprø. Fjern fra woken og la til drain.2 . Legg den helt tørr vermicelli til olje i flere omganger , matlaging for 10 sekunder eller til oppblåst og skarp . Fjern umiddelbart for å hindre den vermicelli absorbere for mye olje . Renne av på tørkepapir og cool.3 . Drenere alle , men en spiseskje av oljen fra woken . Varm opp wok over høy varme og tilsett hvitløk , ingefær , hakke og reke kjøtt . Stir- fry for2 minutter eller til de er gyllenbrune . Tilsett eddik , fiskesaus , brunt sukker , chili saus og chili og rør til blandingen kommer til boil.4 . Like før servering , tilsett nudler og tofu til wok og kaste grundig. Raskt kaste gjennom syltet hvitløk , koriander og gressløk og server immediately.Nutritional verdi for Thai sprø - stekt nudler oppskrift : Protein 8,5 g , fett 13 g , Karbohydrat 17 g ; Dietary Fiber 2,5 g , Kolesterol 37mg , Energy 900kj ( 230cal )
By: Shirley M. Duran