Folk som bor i Frankrike elsker maten og slik at de har perfeksjonert kunsten å lage retter som ikke bare fyller magen, men også fylle hjertet til personen som spiser dem. Så langt tilbake som på 1500-tallet, er det erkjent at franske kjøkken har blitt påvirket av tre aspekter: 1. De angrep av Celtic gallerne resulterte i delingen av land beholdning, og initiering av landbruket operations.2. Den seirende romerne som pioner ysting. 3. Plyndrende maurerne som brakte i geiter til Frankrike. Den mauriske innflytelse holdt svaie over ingredienser og matlaging teknikker i Frankrike. Det er sitert de første franske kokebøker ble sterkt påvirket av den eksotiske mauriske flavor.The tidligste kjente grunnlaget for dagens franske oppskrifter er etablert så langt tilbake som 1500-tallet. I denne perioden har haute cuisine blitt brakt til franske domstoler av en kvinne som heter Catherine de Medici, en italiensk. Ned i år, har kokker perfeksjonert kunsten denne stilen av matlaging. Den italienske inspirasjon har i stor grad endret franske kulinariske oppskrifter, teknikker, ingredienser, og serverer særpreget stil Medici kokker førte til bruk av smør, trøfler, artisjokker, nyskapende retter, og matlaging stiler. Skillet mellom krydret og sukkerholdige retter ble også utviklet av dem. I året 1652, kommet franske kulinariske oppskrifter for å bruke sopp, trøfler og krydder til å sette av og berike smaken av mat. Den klassiske tykke sauser banet vei for sarte aksjer og sauser, mens kjøtt er vanligvis servert i sin egen juice. På den tiden kalte en fransk kokk La Varenne, forfattet den første kokebok på det franske kjøkken, med retter som er oppført alfabetisk, sammen med matlaging retninger for grønnsaker. I dag er fransk mat basert på variasjoner av de mange områdene i Frankrike. Med hver region blir kjent for den storslåtte kultur, kan mat i Frankrike grovt deles inn i tre kategorier: 1. Franske kulinariske oppskrifter basert på de nordlige områdene av landet består av ørret, gjedde, laks og fugler. Kjøttretter og terter generelt inneholder frukt. De berømte Calvados og Camembert oster er også inkludert i utarbeidelsen av food.2 deres. Fransk mat basert på de delene av Sentral-Frankrike er kjent over hele landet. Den populære ingredienser i sine retter er rødvin og hvitløk smør lagt til kylling eller biff. Motivasjonen for å forberede nyskapende og hjemmelaget mat kommer fra Burgund viner fra denne regionen. Hjemmelagde retter er veldig sentral i dette området av Frankrike. 3. Franske kulinariske oppskrifter påvirket av de sørlige delene av landet består av olivenolje, auberginer, tomater, Roquefort ost, sopp og hvitløk. I tillegg forsterker eksotisk utvalg av sjømat i denne regionen sterkt rykte for sin mat. Over ordet, lekre fransk mat nådegaver meny med mange av de kjente restauranter og hoteller
By:. Bimla Sheokand