skotsk mat har sine egne karakteristiske trekk, og er høyt verdsatt av mat kjennere fra hele verden. Tradisjonell skotsk mat danner grunnlaget for mange kulinariske tradisjoner i landet, og har blitt en viktig funksjon av dets kultur. Regnes av mange som en av de viktigste og mest interessante funksjonene i skotsk mat er bruk av lokale produkter, for eksempel, røkt og saltet kjøtt, fisk, havre og Oatcake er noen av de vanlige matvarer innenfor denne kjøkken. I dag skotske kokker er re-tolke sine kulinariske arv ved å innføre lekre varianter på de gamle standardene. Disse oppskriftene markere skotske råvarer på sitt beste, med noen av de mest berømte tradisjonelle skotske delikatesser inkludert Loch Fyne Kippers, Ayrshire Bacon, Aberdeen Angus Beef, Røkt Scottish Salmon og mange flere alt tilgjengelig på nettet fra den skotske Gourmet. Som vi har nevnt, mange av de tradisjonelle skotske retter nå danne grunnlaget for mye kulinariske innovasjon, selv her på The Scottish Gourmet også vi tar stor stolthet i å tilby deg mange av de mest kjente skotske retter; Loch Fyne Kippers. Loch Fyne Kippers anses å være delikatesse. Fanget lokalt i det klare vannet i Loch Fyne, disse fiskene dynket i en saltlake, og sakte kurert i løpet ulmende eik branner i opptil 16 hours.Ayrshire Bacon. Ayrshire bacon er en annen tradisjonell skotsk mat laget av Great White premium-grade griser etter fjerning skinn og bein før herding. Når herdet, er den midtre delen rullet tett, holde fettet side ytterste. Beinet er rullet og bundet og skulderen kuttet i kokende ledd. Disse er kjent som en Ayrshire roll.Aberdeen Angus Beef. Aberdeen Angus Beef menyen er et must for kjøtt elskere overalt, med syv kutt av biff det er nå ansett som en av de fineste kutt av storfekjøtt tilgjengelig hvor som helst i world.Scottish røkt laks. Scottish Salmon regnes av mange for å være den fineste laksen i verden og Skottland er kjent for sine røkt fisk over hele verden. De har mestret røkeprosessen som innebærer bruk av eik ved og torv, som anvendes for å fremstille den mest populære og smakfull laks i verden. Dette Scottish røkt laks er preget av en mer oransje-rosa farge, og en øm og delikat kjøtt. Den skotske Gourmet. Den skotske Gourmet gir den fineste skotsk mat levert direkte til dørstokken. Våre mesterkokker ta det beste av deres kulinariske arv, re-tolke mange tradisjonelle skotske oppskrifter for å lage lekre varianter på de gamle standardene. Spesialist i nesten alle typer skotske retter, inkludert Loch Fyne Kippers, Ayrshire Bacon, Aberdeen Angus Beef, Røkt Scottish Salmon og mye mer, alt av maten levert ferske og direkte til din dør. Vi bruker ikke noen kunstige tilsetningsstoffer eller genmodifiserte ingredienser, kjøtt vi bruker avlet og oppdratt i Skottland og er fullt sporbar tilbake til gården opprinnelsesland. Kort sagt, gir den skotske Gourmet "det aller beste av skotsk mat direkte til deg ...
By: Bill Scott