Steking biff innebærer å bruke masse varme direkte på og rundt kjøttet. En første-rate grytestek kan fås så lenge personen gjør roasting forstår hvilken metode han bruker og hvordan det påvirker biff. Det finnes to vanlige fremgangsmåter for steking den åpne ramme og ovnen prosessen. Ovnen roasting metoden gir kokken mer kontrollert enn temperaturen. For å oppnå suveren ovnsbakt fra denne metoden, er det viktig å gjøre bruk av lave og høye temperaturer. Det vil si, enten begynne steking på lav temperatur og avslutte på en høyere temperaturer eller forberede potten steke på høy temperatur og avslutte det ved lavere temperatur. Når ovnen brukes til roastbiff være sikker på at kjøttstykkene er forhøyet fra pannen for å hindre braising. Den åpne rammen metode for å steke biff er ofte gjort i en grop eller grill. For å utføre det beste resultatet med dette ingredienser du bør holde kjøttet rett over brennende kull og holde grop eller grill dekket hele roasting prosessen. Denne teknikken krever at kokken betaler oppmerksomhet for å sikre at kjøttet steker jevnt både inni og utenpå. Uansett hvilken metode du velger å steke kjøtt, er det alltid en god idé å legge noen form for fett eller smør til biff for å hindre den fra å miste moisture.Roasted biff er en attraktiv, sunn og deilig alternativ sammenlignet med andre metoder for matlaging biff som steking og grilling. Stekt kjøtt trenger ikke mye olje eller fett å koke den. Dette i sin tur reduserer kalori-og fettinnhold og produserer en helsebevisste parabolen. mye forskning har vist at grillet og pan stekt kjøtt inneholder mye kreftfremkallende og matlaging ved hjelp av disse metodene kan øke risikoen for visse typer kreft. Steking av kjøtt bidrar til å beholde en masse vitaminer i biff. Spesielt B-vitaminer er beholdt som er ansvarlig for å gjøre en person mer våken og energisk. Stekt kjøtt aktiverer disse gruppe B-vitaminer og gjør dem arbeide med body.Meat styrker mye til en persons daglige protein behov. Ved bare å ha en enkel servering, er du i stand til å få omtrent halvparten av proteinet foreslått per dag. Denne samme servering størrelse gir for en prosentandel av essensielle fettsyrer som trengs av kroppen. Bortsett fra de fett og protein kjøtt er en stor kilde av vitaminene thiamin, vitamin E, niacin, riboflavin, magnesium, sink og jern. Alle disse mineralene og saltene er nødvendig for å ha en bedre fungerende organ. Steking er den perfekte metoden for å få mørt og saftig stykker av fisk, lam, fjærfe, oksekjøtt, svinekjøtt, grønnsaker og enda noen frukter som pærer, tomater og epler
By:. Mark Hoved