Den hotteste dietter, fra Atkins til South Beach til Weight Watchers, synge lovsanger av reker. Det er en fantastisk kilde til protein og er lav i kalorier. Plus, premium kvalitet Wild amerikanske reker - høstet i sin personlige naturlige miljø i Sør-Atlanteren og Gulf of Mexico - er ideell for helsebevisste forbrukere som ønsker å vite konkret hvor maten kommer fra "Wild amerikanske reker er lav i. fett og en kilde til flerumettet fett og hjerte-sunne omega-3 fettsyrer, som slaget kolesterol og kan redusere risikoen for hjertesykdom, "sa ernæringsfysiolog Carol Guber, en ekspert på mat, ernæring og sunn livsstil. "Hvis du tilfeldigvis være å prøve å gå ned i vekt ved å forbruke mye mer sunn protein, er Wild amerikanske reker en deilig alternativ." Wild amerikanske reker har sin egen sertifisering mark, sikre at den har blitt fanget inne vill og oppfyller visse kvalitetskrav. Guber anbefaler at forbrukerne ber om Wild amerikanske reker hvor av de handle og spise. "Forbrukerne har et valg, men mange klarer å innse at de fleste reker selges i USA er ikke fanget inne i Gulf of Mexico eller Sør-Atlanteren, men heller importert fra utlandet og oppfôret, "hun said.When kjøpe reker, vises for skinnende skall og kjøtt som føles fast mot skallet. Den må ha en frisk, salt duft og må ikke lukten av ammoniakk eller har en fishy odor.For sunne retter, legger liten eller ingen smør, olje eller fett. Følgende oppskrift er perfekt for lys meals.WILD AMERICAN reker ceviche med vannmelon og krydret PICO (Gjør 4-6 porsjoner) 2 kopper fersk lime juice1 1/2 kopper (16-20 teller) Wild amerikanske reker, cleanedand deveined, skiver i en /2-tommers-tykke pieces1 cup Roma tomater, seeded og terninger small1 serrano pepper, minced1 /4 kopp rødløk, terninger small1 /4 kopp koriander, renset, stammet og choppedKosher salt, nykvernet sort pepper, etter tasteone 1/2 kopper vannmelon i terninger inn 1/2-inch piecesBaked tortilla chipsLime kiler for garnishStir en 1/2 kopper fersk lime juice i reker og areal i kjøleskapet i 24 til 36 timer før reker er ikke lenger dekkende. Tøm, skyll og etablert aside.For at pico saus, kombinere 2 ss limesaft, Roma tomater, serrano pepper, rødløk, koriander, kosher salt og svart pepper.Combine reker, vannmelon, pico saus og 2 ss limesaft. Pynt med lime båter og server med chips
By:. Jill N. Truong