Hvert land har sine egne søtsaker og desserter. Noen ganger er de kjent hovedsakelig bare i hjemlandet, og noen ganger er de blitt ganske populær gjennom eksponering i etniske restauranter. Noen Guatemala desserter ligner i naturen til de i andre land, som med sin Borracho kake. Borracho betyr bokstavelig talt full, og som man kunne forvente, den inneholder alkohol. Mange kulturer har kaker som er dynket med en sukker sirup og alkohol. Andre guatemalske desserter er langt mer unusual.The kake nevnt ovenfor, er det Borracho en lys svamp kake som er bokstavelig talt druknet i sukker sirup fylt med en typisk Guatemalas rum laget fra sine sukkerrør avlinger. Denne kaken er funnet i konditorier rundt Guatemala by, og er generelt selges av stykket. Skiver er satt inn i en større bolle papir for å inneholde den sirup drypper. Kaken er toppet med en cornstarch pudding laget av melk, og deretter dekorert med rosiner. I min tidlige liv hadde jeg aldri hørt om denne type kake, og det ble raskt en favoritt. Sukker-sirup er tilberedt med en sann kanel pinne slik at sirupen er kanel smaksatt. Kaken er enkel å lage som noen svamp kake vil gjøre, og noen enkel maismel pudding arbeider for topping.Rellenitos de Platano er en av desserter jeg har alltid vært betatt. Platanos er groblad, og relleno betyr fylt. I dette tilfellet er disse små ovale desserter fylt med sorte bønner kokt ned til en pasta. Hvis dette høres rart ut, er det likevel en deilig smak kombinasjon. Spise bananer og sorte bønner, en felles sammenkobling på ethvert måltid, er et spesielt velsmakende kombinasjon. I dette tilfellet, bananer er kokt og most, er litt sukker og kanel lagt, og dette er utsiden av dessert. Pureed sorte bønner er kokt ned til en tykk pasta og en liten bit er plassert i sentrum av et ovalt bit av bananer. Disse er stekt og rullet i sukker for å tjene, varme eller cold.Chancletas er en annen interessant bruk av en grønnsak. Disse er laget med Chayote squash. Til tider, disse squash er rikelig, og bruke dem som en dessert er bare en annen måte å bruke opp overflødig. De chayotes er kokt helhet. Når anbudet, de er delt i to og innmaten er angitt omfang ut som for en to ganger bakt potet. Den indre kjød er most eller most og sukker, kanel, rosiner og cookie smuler legges til tykne. Blandingen er plassert tilbake i skinn av chayote og sett på en stekeplate. Disse er bakt til settet, ca 20 til 30 minutter. Navnet chancleta betyr tøffel, som de er ment å ligne en slipper.Polvorosas er en type shortbread cookie. Navnet kommer fra ordet polvo, som betyr pulver eller støv. Kakene blir rullet inn melis når bakt, så bite i dem gir en grunn til at de er dermed heter. Shortbread av noe slag er laget uten egg lagt til binde røren eller deigen, og dette gjør shortbread uvanlig smuldrete. Disse små cookies er laget i små runde former med en flat topp. De er mye det samme som cookies kjent som snøballer, eller meksikanske Wedding Cakes.Other typisk guatemalske søtsaker er funnet selges av gateselgere på mange gatehjørner. De Guatemalans lage godteri ut av usannsynlige ting som squash eller søtpotet, sammen med noen frukter som fiken, appelsin skreller eller guavas. Disse med søte frukter eller grønnsaker kan ta dager for å gjøre, på grunn av den lange, langsomme kokeprosessen som kreves for å få dem ned til sin tørket, krystallisert tilstand. Mange andre typiske godteri selges også sammen med disse kandiserte frukter eller grønnsaker, og alle av dem har sin spesielle smak og form. Alle disse desserter er fantastisk i sitt utvalg, og i fantasien til de som kom opp med oppskrifter. Ingenting er bortkastet. Selv leftover kaker er laget i en ny kake, ved hjelp av de smuler som base. Takk for at du tok deg tid til å lese min artikkel. Jeg håper det var lærerikt og hjalp deg med din egen kulinarisk reise. Du vil finne mange flere oppskrifter og nyttige tips om mitt nettsted. Jeg er på Facebook på en harmoni av smaker og dele en oppskrift eller tips hver dag til fansen som har likt mitt nettsted. Jeg håper å se deg der snart
By:. Chris Rawstern