Det tyske folk har gjort en kunstform ut av baking julekaker. Dette Pfeffernusse cookie er en tradisjonell Christmas cookie. De er ofte laget i Tyskland i løpet av juleferien sesongen. De er krydret, vepsebol cookies. Skarpheten gjør dem fantastisk for dunking i melk, te eller coffee.Their flavorful smak enda bedre med årene. Holde cookies i en lufttett beholder ved romtemperatur anbefales. Cookies kan også lagres i fryseren i opptil tre måneder hvis behovet være. Når frysing, ikke støv med melis før frysing, men støv dem når de har vært tint instead.1 /2 kopp smør eller margarine3 /4 kopp mørk molasses1 /4 kopp honey2 store eggs4 kopper all-purpose flour3 /4 kopp kornete hvitt sugar1 /2 kopp brunt sugar2 ts baking powder1 /2 ts baking soda1 1/2 ts malt cinnamon1 ts malt cardamom1 ts malt hvit eller svart pepper1 ts malt ginger1 /2 ts allspice1 /2 ts malt cloves1 /2 ts nutmeg1 /2 ts malt anis seeds1 /2 ts salt1 til 1 1/2 dl melis for dustingGrease cookie ark og sette aside.Melt smør eller margarin over middels lav varme i en kjele. Rør i melasse og honning og fortsette å varme og rør til blandingen er kremet og godt blandet. Ta kasserollen fra varmen. Avkjøl til romtemperatur. Rør egg i den avkjølte mixture.In en stor bolle, kombinere mel, hvitt sukker, brunt sukker, bakepulver, natron, kanel, kardemomme, pepper, ingefær, allehånde, nellik, muskat, anis frø og salt til godt blandet . Rør inn melasse blandingen og bland godt til grundig kombinert. Kjøle deigen for 1 til 2 hours.Pre-varme ovnen til 325 grader F (165 grader C). Rull deigen til små kuler ca 3/4 tommer i diameter. Legg deigen baller 1 cm mellomrom på forberedt cookie sheets.Bake i forvarmet ovn 12 til 15 minutter eller til de er gyllenbrune. Bruk en slikkepott til å flytte cookies til en avkjølende rack.Place melis i en plastpose. Legge en liten mengde av cookies gangen, rist forsiktig å belegge helt med pulverisert sugar.Recipe gir ca 5 1/2 dusin cookies
By:. Kazz