Helt satt ut for å lage en batch av hardkokte egg og ender opp skuffet med resultatene? Grønnlige eggeplommer, stiv eller altfor myke hvite, selv bare skjell som er vanskelig å fjerne? Jeg har vært der også, men nå vet jeg bedre. Lage perfekte hardkokte egg er enkelt hvis du kan huske og holde seg til en enkel formel. Les videre for den enkle formelen og gjør deg klar til å lage mat og servere perfekte hardkokte egg hver gang! Først må du bestemme hvor mange egg du vil lage mat og plassere dem i en kasserolle. En normal, 1-Quart kasserolle vil fungere fint (forutsatt at du er matlaging et dusin egg eller mindre). Nå fylle kjele med kaldt vann til vannivået er omtrent en tomme over eggene. Quick tips: Bruk aldri vann på å koke det er ikke kaldt - uansett hva ditt rørsystemet er like, varmt vann vil alltid inneholde noe avfall fra din varmtvann heater.Once du har eggene i potten og dekket med vann , overføre kasserolle til ovnen. Skru opp varmen høy, så du trenger vann til å koke. For hardkokte egg en "rullende koke" er ønskelig, som er når noe koker raskt og vannets innhold kan rulle rundt i potten fra de stigende bobler. La dette rullende koke oppstå i 1 minutt (to hvis matlaging mer enn 10 egg, 3 hvis mer enn 20, osv.). Etter 1 minutt, dekker din kasserolle med lokk og skru av ovnen. La eggene å sitte i gryte i 1 minutt per egg. Etter passende tidsrom, sted kasserolle i tom vask og press ut alt vannet. Bytt varmt vann med et par inches av kaldt vann (igjen, nok til mer enn dekke egg) og la den avkjøles i noen minutter. Når eggene er kjølig å ta på, skrelle og spise eller servere i henhold til oppskriften instructions.Another rask spiss for hardkokte egg er for å bryte sine skjell uten å skade det myke innholdet. For å gjøre dette, velger du de øvre og nedre kanten av egget forsiktig på et hardt underlag (for eksempel en plate eller mot toppen). Når du har "sprukket" skallet i begge ender, plassere egg på sin side på hardt underlag og forsiktig rulle frem og tilbake. Skallet skal komme ut lett, og vil ofte løsner som en stor foringsrør snarere enn en million små bits.With disse instruksjonene, vil hardkokte egg ser og smaker godt hver gang
Av: Jay A. Jenkin