Sushi er Japans svar på sandwich - små biter av mat som passer for en rekke anledninger. Det har nå blitt populært over hele verden, og er ideell for fester, lunsjtid snacks, piknik, og feiringer. Det er svært tilpasningsdyktig til både tilfeldig eller formell anledninger. I dag, vil du like gjerne se det forberedt med tradisjonelle japanske ingredienser som fusion stil som inneholder unike ingredienser fra en rekke cultures.You vil oppnå best resultat når du lager sushi ris hvis du bruker kort korn ris som det blir klissete som det er kokt. Langkornet ris alternativt blir tørrere når det er kokt så det vil ikke holde sammen etter behov når du monterer alle sushi komponenter. Når kokende ris i en kjele over direkte varme du trenger for å lage minst en kopp ris for å få et godt resultat for å lage sushi. En kopp ris vil gjøre ca 1 pund av kokt ris som tilsvarer om lag seks tynne ruller (6-8 stykker per rull), nok til å tjene fire personer som appetizer.You trenger du: * 1 kopp kort korn ris * 1 1 /4 kopp vann * 2 ss ris eddik * 1 1/2 ts sukker * 1/2 ts saltFirst, vaske risen grundig, endre vann flere ganger før det renner klart. Når all overflødig stivelse og forurensninger er blitt skylt bort, la risen renne i et dørslag i 30 minutter til en time. Deretter plasserer ris i en kjele, tilsett vann og legg over høy heat.Bring vannet til en byll, avdekket. Når vannet begynner å koke, skru varmen ned og la det småkoke på lav i ca 15 minutter, eller til nesten alt vannet er absorbert. Lett slå risen over bunn til topp med en slikkepott og fortsette å putre, dekket, for omtrent et minutt. Fjern fra varmen og la risen stå, dekket, for ti eller femten minutter. Alternativt kan du bruke en riskoker å koke ris og deretter la det stå afterwords.While ris er matlaging, bland risen eddik, sukker og salt sammen i en liten bolle eller kasserolle. Varm blandingen enten i en mikrobølgeovn eller på komfyren bare til sukkeret er oppløst. La avkjøles til romtemperatur. Overfør den varme ris til et grunt, ikke-metall-skål. Gradvis kaste i eddik blandingen til risen er fuktig og begynner å holde sammen. Du kan ha leftover eddik blandingen. Fortsett å bruke en svak brettingsbevegelse å grundig belegge hver enkelt riskorn med blandingen. Hold ris dekket med en fuktig klut ved romtemperatur til den er klar til bruk. Avkjøl til romtemperatur før du bruker i din favoritt sushi oppskrift. Ikke refrigerate.Once du har mestret denne enkle teknikken du vil være i stand til å forberede noen av en rekke sunne, velsmakende, ernæringsmessige sushi oppskrifter med et minimum av oppstyr. Ingrediensene kan varieres for å imøtekomme et bredt spekter av smaker og kosttilskudd restriksjoner. Sushi er ikke bare enkelt, men morsomt å lage hjemme. For underholdende, vurdere å tilby dine gjester en rekke fyllinger å lage sin egen håndrullet sushi for seg selv. Bon appetitt
Av: Sharon Nixon