Filippinene er et land som er kjent ikke bare for de turiststeder og attraksjoner, men også for de utallige delikatesser du får smake når du går av flyet. I nesten alle deler av byen, vil du finne deg selv å prøve ting du aldri trodde var mulig. Mens de fleste av de allment kjente oppskrifter som tinolang manok og nilagang baka (okse lapskaus) overskriften viand menyen, er det andre som ville bosette for old-time carinderia favoritter som stekt fisk,, pochero chop suey og en gårdsplass full av andre viands som går godt med en rykende varm porsjon hvit rice.Many av turistene som kommer og går egentlig ikke kan få nok av mat at Filippinene vurdere. De fleste av de ex-pats som jeg har sett vandre gatene i Makati Avenue kan ikke få nok av Pampanga-laget sisig som blir en felles bar og pub favoritt når de drikker begynne å strømme inn Faktisk hadde sisig blitt en vanlig Pinoy favoritt som de fleste studenter og ansatte hevder det bedre med ris også. Deretter er det den balut, en and (eller kylling) egg som er noen dager gamle som er tilberedt i en broiler og serveres varm. Dette er vanlig om natten, spesielt når du hører leverandøren kaller det ut i en til tider rytme 'n' blues tone. Det er spist som er og de fleste vil si at det styrker leddene ', du kan gjette for dere selv hva de mente om det. Du kan også gå for chicharon, tørket svinekjøtt hud dyp stekt til en skarp. Dette er mest verdsatt med en liter øl eller hvis barna er rundt, en og en halv liter av Coke.You har sinugba, som er en annen delikatesse fra Pampanga. Det dampet milkfish, eller bangus som det populært kalles, og fylt med relishes. Den leveres med en saus som også brukes for siomai og pancit Kanton. Snakker av pancit, disse er også merienda (snack) favoritter som ikke vil forsvinne ut av Filipino menyen. Pancit er en rett som har fått nudler i det og er blandet med massevis av pålegg du kan sette tennene i. Det er leveren, fiskeboller, kål, gulrøtter, kylling strimler, svinekjøtt fett, you name it. På en søndag, hvis du føler for å gå for noe velsmakende heller enn noe fet som nilagang baka, er sinigang noe du vil sannsynligvis være på jakt etter. Den sinigang er laget av ekstrakt av Sampaloc (tamarind), som vokser fra treet med samme navn, broiled med vann og har svinekjøtt og grønnsaker å gå med det. Det er faktisk et par varianter av sinigang. Du har den opprinnelige sinigang-sa-Sampaloc, den sinigang-sa-miso, sinigang-sa-calamansi som jeg fant en er litt rart og sinigang-sa-Bayabas, som jeg ikke forvente å smake skikkelig god stund sinigang- sa-jordbær er svært kjent i Baguio vurderer jordbær er de viktigste produktene de manufacture.Finally, når du har hatt dine fylles av festen, kan du gå for desserter. Det er leche flan, macapuno, sapin-sapin, puto (ris kake), espasol og aldri så søt peanut sprø eller Panocha. Desserter i Filippinene er ofte funnet å være for søt, men hei, hvem noensinne laget dessert med salt? Det er noe som vi kan være stolte av, og selv kundene vil være enig i det meste av tiden. Åpenbart hadde filippinsk mat gått en lang vei siden sin representasjon. Avhengig av hvem som kokker eller hvordan det er kokt, vil det alltid smake godt. Og hvis det smaker gledelig, bare husk hvor den kom fra, fordi hvis maten du fornøyd og fylt deg opp, så er det en sikker vinner det kom fra Filippinene | Av:. Agua Bendita