Hvilken er din favoritt nonstick gryter og panner? Jeg har en stor samling av ulike delene av kokekar og ingen ... ingen av det regnes som billig. Jeg vet ikke holder seg til nonstick stekepannen konseptet at det er bedre å kjøpe billige panner og erstatte dem ofte. Personlig som skulle til slutt vise seg ganske bortkastet og alle disse kast nonstick gryter og panner fungerer dårlig på ork mitt hjerte nærmest ... matlagingen min middag! Mitt valg er å velge en pan designet for en spesifikk bruk, kvaliteten på konstruksjon, ergonomi og sist på lista er den ultimate decider for noen mennesker ... prisen. Mat er for viktig til din lykkelig hverdag til å inngå kompromisser ved å erstatte lavkvalitetsprodukter, fordi du vil umiddelbart smake forskjellen. På samme måte går på bekostning av kokekar er en invitasjon til å understreke på kjøkkenet. Hvis du er multitasking på komfyren toppen holde to, tre eller flere elementer i akkurat riktig varme, stirring en, visping annen og bruning din Entrée i et forsøk på å plate alt på sin rette øyeblikk, det siste du trenger å forholde seg til er en gryte eller panne som ikke kan ta varmen! Billig nonstick kan virke som en god idé når du går gjennom den lokale monster butikken (navn holdt tilbake for å beskytte meg mot skyldige) tenker på omeletter og ser at $ 12 skillet. Hei, kan du også få en anstendig egg ut av det pan, men det er ikke det eneste du noensinne vil lage mat med det og det er problem.Når jeg se etter en god nonstick gryte eller panne, en av de første tingene Jeg er heft det. Få en god ide hvis dette er noe du føler deg komfortabel med, fylt med mat, holdt på en armlengdes avstand rett over flammen. Støpejern er ute av bildet med mindre du pumpe jern regelmessig som en viss kokken jeg vet hvem er nå på TV. Hvis det føles for lett det er fordi det er. Som virkelig lett pan vil fordreie på et blunk. Når du har en skjev pan den ikke sitte ordentlig på komfyren toppen. Noe fett introdusert for matlaging vil tendere til bassenget på ett sted og ikke spredt som et belegg over pannen eller gryten overflaten. Billig produsert kokekar utfører ikke eller spre varme godt som vil føre muligens store temperaturforskjeller på platetoppen. Vanligvis hvis dette skjer vil du nesten automatisk skru opp varmen for å kompensere, og når du gjør det du presser den pan farlig nær sin øvre trygge temperaturgrenser. Målet ditt er å aldri, aldri gjøre det med noen stykke kokekar, men spesielt ikke med nonstick! Når du finner en potensiell ny medlem av kokekar familie og vekten føles riktig, du liker hvordan det føles i hånden og grep på håndtaket (hvis den har en) føler seg sikker, snu det og se nøye på bunnen. Hver pan og potten bunnen bør ideelt sett være ekstremt flat uten rygger eller grunne områder. Noen produsenter liker å sette sitt navn der nede, og de fordypningen den slik at den ikke smitter når blir flyttet om komfyren toppen. En svært liten fordypning er mindre enn ideelt, men en innfelt område på størrelse med baksiden av hånden din ikke er ønsket siden det er en plass som ikke kan være i direkte kontakt med vanlige elektriske varmekilder. Hvis du har en gass koketopp det ikke kan være et problem, men det gjør meg lurer på om de kan ha skimped på noe jeg ikke kan se! Alle mine pan bottoms ser glatt nok til å lage mat ut av og dine bør too.If denne nye stykke kokekar fortsatt ser OK, det er da jeg begynner å undersøke selve matlagingen overflaten og lese alt de har å tilby om kjernen konstruksjon, laminater mulig bunn , interiør belegg og utvendig de også. Hvis et belegg er en jeg har ikke hørt om, går på at varen tilbake på hylleplassen før jeg har vært i stand til å lære alt mulig om det. Forskning ved hjelp av Internett kan bare ta deg en håndfull minutter, men de er minutter godt brukt. Den nye sautépanne du ønsket å kjøpe er skjebnebestemt til å leve i ditt hjem i årene som kommer, og du ikke ønsker å være i midten av den spesielle ny oppskrift bare for å oppdage en uønsket aspekt av at kokekar ytelse. Jeg elsker overraskelser, bare du ikke på mitt kjøkken
By: Chef Poophasse