matvaresikkerhet sertifisering standarder ble oppdaget i løpet av århundrer med matforskning. Fra moderne pasteurisering av melk, som ble oppdaget av en fransk forsker i 1862, til den slags streng ingrediens testing moderne matvarer er utsatt for, har prosessen vært en del klinisk forskning og en del folk wisdom.Practically sett, visste mange matvarer arbeidere om sikkerhet standarder gjennom prøving og feiling, men forurensning var alltid en risiko. Noe av dette var bare et biprodukt av teknologien. Riktig kjøling og sterile hermetisering tok industrielle prosesser og bedre kraftproduksjon før de kunne bli allment tilgjengelig. Kunnskap om mikrobielle forurensninger tok raffinerte glass linser. I dag, er et mikroskop noe barna kan leke med, men århundrer siden, selv et forstørrelsesglass var en verdifull, dyre forskning tool.These dager, mat forskere har alle slags verktøy til rådighet. For eksempel høyytelsesvæskekromatografi muliggjør måling for selv små mengder av kjemiske forurensninger, mens genetisk testing av mat avslører når det har vært uautorisert substitusjoner, for eksempel den siste hestekjøtt skandale. En ting som folk flest ikke vet er at matvaresikkerhet sertifisering faktisk gjør kvoter for noen utilsiktede stoffer. For eksempel, blir en viss mengde insekt deler funnet i mel, uavhengig av rigor at det renses. Men ingen moderne mat produksjonsanlegg eller storkjøkken kan bli i bedriften uten matvaresikkerhet sertifisering. Standardene omfatter: - Regulert klimakontroll, fra ventilasjon til fungerende kjøling - Streng hygiene inkludert spesielle klær som hår garn - Tilstrekkelig mat lagring tiltak - Mat avhendet når det ødelegger-Staff opplæring i sikkerhetstiltak, fra mat håndtering til første aidExternal... og eksterne inspektører vanligvis kontrollere at standarder blir fulgt. For eksempel internt, vil inspektørene regelmessig tilfeldig prøve både råvarer og ferdige produkter og sette dem gjennom HPLC. Innsatsen her er både å være sikker på at det er ingen variasjon i grupper. Dette kan være både et spørsmål om forbrukernes sikkerhet og tilfredsstillelse, samt å være sikker på at det er et passende og ensartet næringsstoff nivå.Et voksende del av mat regulering er økningen i de organiske næringsmidler og også i allergi beskyttelse. I det første tilfellet, er dette et ønske om mat tilberedt uten syntetisk gjødsel, plantevernmidler og ugressmidler. Nivået på hva som tolereres ikke kontrolleres av et statlig organ, utenfor generelle sikkerhetsstandarder, men økologisk mat vil ofte prøve å få sertifisering av ulike akkreditering organer. I den senere tilfelle, har klinisk forskning vist at selv små mengder av allergifremkallende stoffer kan være dødelig. Dermed merking av matvarer vil også nevne hvilke mulige forurensninger noe kan ha blitt utsatt for like "Utarbeidet i et anlegg som bruker nøtter" eller
By "kan inneholde spor av soya.": Valeria Stephens