Det er en viktig ting du må huske på før du starter din første batch av vin . Før du setter din gjær i , må du vite hva den potensielle alkohol , eller egenvekt av juice is.If potensialet alkohol er for lav, eller egenvekt er for lav, vil du ende opp med druesaft med svært liten, om noen alcohol.When forsøker å måle egenvekt eller potensiell alkohol , vil du ha det som kalles en hydrometer . Denne praktiske liten innretning måler vekten av vann i forhold til vann . Du kan faktisk vite på forhånd om din vin juice vil være lik , lettere enn , eller tyngre enn vann.Det er mange steder å kjøpe en god hydrometer . Det er store nettbutikker samt god gammeldags murstein og mørtel steder som selger dem . Disse hydrometers kommer med grunnleggende instruksjoner , men tillit noen som vet , du kommer til å ønske mer detaljerte hender på training.The innledende hydrometer lesing vil vanligvis være rundt 1,1 . Selv om denne leser kan variere for ulike vintyper , vil vi holde fast med den hypotetiske 1.1 for nå. Dette lesing kan du vite at du har sukker oppløst i juice , og at det veier mer enn vann fordi sukker øker egenvekten av en væske. Dette gir deg en god prediksjon av hva din egenvekt (eller SG) vil være etter gjæringsprosessen er ferdig . Din SG skulle ende opp med å være mindre enn 1,00 fordi vann veier mer enn alcohol.So Jeg håper denne lille bit av informasjon hjelper deg langs vei til å gjøre en top notch batch vin. Ingenting kan overgå følelsen av glede og tilfredshet jeg husker følelsen når jeg ferdig med min første batch . Prøvetaking tekstur og smak med mine venner og kjære var en spennende opplevelse . - Jonathan R Devonshire
By: Kevin Vanderstein