Det var under tiden med Pilgrims i Plymouth, Massachusetts da bosettere merke til Native Americans 'unike metode for matlaging sjømat over tang og varme steiner i en grop. Det var i denne perioden når den anerkjente New England clambake ble født. Selv om det kan ha sin opprinnelse i New England, har hummer clambake bli en morsom sommer tradisjon over hele USA. Det er gjort mulig av praktisk og rask levering av Maine levende hummer hvor som helst i landet, takket være Internet.As du kanskje allerede vet, kanskje hummer kommer i mange forskjellige størrelser. Er den minste av disse typene kalles kyllinger, de veier rundt 1 til 1,25 pounds. Disse typene er vanligvis serveres sammen med en annen hovedrett og er perfekt for gjester med liten appetitt. Men for de av gjestene med middels til stor appetitt, 1.25-pounder hummer eller Quarters og 1,50-pounder hummer kalt Half, er er bare perfect.There også forskjellige typer skjell og muslinger. Men du trenger ikke å bekymre deg så alle typer skalldyr vil gå bra med hummer bisque. Men hvis du vil at clambake å være autentisk, kan det være lurt å gå med New England dampbåten muslinger. Disse typene har myke skjell og større størrelser. For hver person, er ca 1 pund av musling recommended.New England clambakes er oftest servert med maiskolber og rød bliss poteter. De legger til den deilige distinkte smak og presentasjon av clambake. Begge kan være dampet, kokt eller grillet i en lignende måte som hummer og steamers.Clambakes pleide å være forberedt av indianere i en stor brann av varme steiner i en grop gravd langs kysten. Men siden denne metoden kan synes å være ganske komplisert, kan du bare velge den enklere og mye bedre en - matlaging med bruk av potter eller ovner. Dampende regnes som den anbefalte måten å koke hummer, så alt du trenger er en stor gryte med en dampbåt kurv og noen salt.Have stor gryte fylt med en omtrentlig 1 og inches av vann, og for hver liter vann, tilsett en spiseskje av salt. Før du plasserer hummer i dampbåt kurv, bringe vannet til å koke først. Og deretter plassere dampbåt kurv i pot.Lobsters som veier omtrent en halvkilo skal tilberedes i 12 minutter mens de som veier en kilo i halvparten er klar etter ca 15 minutter. Jevnlig kontrollere potten for å sørge for at vannet ikke har kokt av, hvis den har, tilsett mer vann mens matlaging hummer. Deretter fjerner hummer én etter én og trekke av en av sine små ben. For å teste om kjøttet er ferdig kokt, bryte åpne leg.You kan også legge til reker, blåskjell og selv blåskjellsuppe til din hummer clambake for en mer nydelig og deilig fest. Og for å gjøre presentasjonen mer næringsrik og fristende, legge friske grønnsaker. Nå er din hummer clambake klar til å bli servert og nytes av dine gjester
By:. Sherry Shantel