Wisconsin har blitt kjent som den fremste kilden til ost produsert i USA. Over en million kyr i Wisconsin produsere melk til å lage milliarder pounds av ost laget i Wisconsin hvert år. Hvordan fikk Wisconsin blitt berømt for sin ysting? Når europeiske innvandrere kom til Midtvesten området i tidlig til midten av 1800-tallet, fant de klima, geografi og jordbruk forhold til å være svært lik sine hjemland. Landbruk spredte seg raskt, og innvandrerne begynte melkeproduksjon for alvor. Resultatet var at bøndene hadde mer enn nok mik å brødfø familiene sine og selge i markedet, og det overskytende ble omgjort til ost, slik at det kunne bli bevart longer.Within løpet av noen få korte tiår, omdømmet til Wisconsin er melkeprodusenter og osteprodukter vokste, og ysting bransjen eksploderte med vestover. Gårdsysteri florerte, og innvandrer melkebønder fra Europa valgte Wisconsin som sitt nye hjem, ytterligere fyre opp under kvalitet og spenning om cheese.By 1900-tallet, var Wisconsin hjem til tusenvis av gårdsysteri drevet av oppdrett familier. Bønder pusset mange nye produksjons-og markedsstrategier. Tyske, sveitsiske og engelske oster oppnådd utbredt popularitet som Old World oppskrifter var forbedret og nye oppskrifter ble introdusert som ble tydelig American.Today, Wisconsin osten er kjent over hele verden som et symbol på kvalitet og kulinariske fortreffelighet. Den "Made with Wisconsin Cheese" slagord er regelmessig fremmet av selskaper som produserer matvarer som frossenpizza, forretter, snacks, ostekaker, samt brukt av restauranter over hele USA States.There er flere ysterier i Wisconsin enn noen annen stat. Den har en lisensiering og læretid programmet for å sikre fortsatt kvalitet og håndverk som har utviklet seg over 150 år, og en Master Cheesemaker betegnelse gitt til de som har demonstrert mestring av de høyeste standarder for å produsere kvalitet ost products.Wisconsin har blitt kjent som USAs Dairyland , og med rette. Beboere blir stolt kalt Cheeseheads, og fans på Green Bay Packers spill ofte sett på seg store skum osteskiver som hatter. På grunn av deres arbeidsmoral og dedikasjon til håndverket sitt, har ost blitt en stor del av arven, tradisjon og populærkultur i Wisconsin
By:. JD