Den sanne opprinnelse kaffe er ukjent, men det sies at de første kaffebønnene ble oppdaget i kaffe trær i det etiopiske høylandet der Kaldi historien ble født. Denne legenden viser at en Kaldi geit spiste merkelige bær som gjorde det frodig og livlig. Den Kaldi deretter gikk til klosteret, og han drakk en blanding av disse bærene og oppdaget at han var i stand til å holde seg i lange perioder av gangen. Unødvendig å si, det ble snart en av verdens første energi drikke.Rev arabere spilte en avgjørende rolle i brygging og spredning av kaffe. På 1400-tallet var kaffeplanter tydelig i den jemenittiske distriktet og bare et århundre senere, ble kaffe vokser i Tyrkia, Egypt, Persia og Syria. Kaffehus var svært fremtredende i arabiske samfunn, og disse stedene ble kjent som "Gahveh Khaneh". Her folk ville være i stand til å forene med venner over kaffe, høre på musikk, spille sjakk, lytte til historier, se utøvere og i utgangspunktet bli underholdt. Ved 1600-tallet, ble kaffe gjør veien til Europa og debuterte i Venezia i 1615. Det ble gitt godkjenning av pave Klemens VIII for å unngå uenighet om dette stimulerende drikke. Kaffehus snart begynte å dukke opp i Italia, Østerrike, Frankrike, England, Tyskland og Holland. London spesielt tok en sterk forkjærlighet for kaffe og den kulturen som kom med det, så var det over 300 kaffebarer i London alene på midten av 1600-tallet. Også i løpet av denne tiden ble kaffe brakt til dagens moderne New York der den ble godt mottatt fordi det var ingen avgifter på drikkevareemballasje, i motsetning te. Dyrking ble et problem, ble så mange i arabiske land etter land hvor kaffe ville lett kan dyrkes og vedlikeholdes. En av de første stedene å dyrke kaffe var på øya Java i Indonesia, der det blomstret vakkert. Kaffe ble deretter høstet på øyene Celebes og Sumatra. I den nye verden, kaffe ble først introdusert til Martinique hvor over 18 millioner kaffe trær vokste fra en frøplante brakt over fra Europa. Kort tid senere ble disse plantene brakt til andre karibiske øyer og Sør-og Mellom-Amerika. Uansett hvor du er i verden, vil du alltid kunne finne et felles kulturelt bindeledd mellom alle land
By:. Mark Penny