Også kjent som GI diett, ble lav glykemisk indeks dietter formulert av professor David Jenkins ved University of Toronto. Denne indeksen blir brukt til å måle frekvensen av karbohydrater sammenbrudd i kroppen som det blir til glukose, som regnes som kroppens primære energikilde. Glykemisk indeks starter på 100 og nesten alle typer matvarer er vurdert i henhold til dette. Matvarer som sammenbrudd lett og absorberes av kroppen raskere er gitt høye GI-verdier. Matvarer med lavere rating enn 55 er matvarer med lav GI verdi og anses healthy.Foods som cornflakes (GI 84), baguetter (GI 95), og ris kaker (GI 82) har høy mengde stivelse i det, og dette kan lett bli omdannet til glukose gang forbrukes og fordøyes av kroppen. På grunn av at følgende glykemisk indeks dietter krever at du unngå matvarer med høyt stivelse innhold. Tabell sukker har en GI verdi på 55, selv om den har lav GI verdi, overdrevent forbruk av det er ikke sunt lenger, og bør forbrukes moderately.Foods som alle kli (GI 43), grapefruktjuice (GI 48), spaghetti (GI 41 ) og havremel (GI 42) har lav GI rating. Grønnsaker har også lav GI-verdier og er nyttig når du prøver å gå ned i vekt og å forebygge ulike hjertesykdommer, samt type 2 diabetes. Andre matvarer med lav GI verdi som kan inkluderes i glykemisk indeks dietter er hele korn, belgfrukter, artisjokk, spinat, peanøtter, brokkoli, druer, brun ris og kirsebær. Men disse er bare noen av de utvalgte matvarer som det er fortsatt hundrevis ut der.Da etter GI dietter, husk at å spise mindre og føler deg mettere for en lengre periode er ditt hovedmål, og kvaliteten bør være av største betydning fremfor kvantitet. Du kan oppnå dette ved å bytte ut matvarer med høyt innhold av karbohydrater med mat som inneholder sunt fett og høyere mengde proteiner. Dette er den grunnleggende tilnærming hvis du bestemmer deg for å følge lav glykemisk indeks dietter. Ta oppmerksom på at du følger denne dietten kan lede deg til en sunnere kropp og et sunnere lifestyle.However, som nevnt, bør du vite at bortsett fra maten som er nevnt ovenfor, er det mange andre mat alternativer tilgjengelige for deg. Søke på internett og finne en god liste over lav GI matvarer bør være en god start. Ta oppmerksom på at det å vite hvilke matvarer du kan og ikke kan inkludere i kostholdet ditt er nøkkelen til å oppnå dine fitness mål og lykkes i denne dietten
By:. Jonathan T Edwards