Da jeg prøvde meg i hånden på vin gjør for mange år siden, uten at verve hjelp fra venner eller litteratur, resultatene var godt, forferdelig. Lage vin hjemme er enkelt, men bare hvis du gjenkjenne og unngå noen store feil før du selv start.Jeg vil starte på begynnelsen. Jeg liker å lese. Det i seg selv er ikke en dårlig ting, men hvis du er som meg, og noen ganger ikke klarer å lese hele artikkelen før du kjører av og prøver å lage vin, dårlige ting kan happen.There var en artikkel som nevnt det faktum at vinen ble laget mange år siden, før vi selv visste noe om gjær eller sulfitt. Det var en utmerket artikkel og ville ha vært svært gunstig hvis jeg hadde faktisk lese hele greia. Så leksjon en er dette. Bare fordi druene har en form for gjær på huden sin, og kan muligens gjære uten tilsatte kjemikalier, betyr ikke dette nødvendigvis lage vin. Mer som eddik, drivstoff, noe, men ikke det jeg vil kalle wine.Home vinproduksjon er faktisk lett, men det er noen trinn som absolutt trenger å være followed.Cleanliness er på den absolutte toppen av min "første ting å gjøre"-liste . Dette er en veldig enkel, men mest viktig oppgave. Hvis du bare knuse om en campden tablett per liter vann og oppløse den helt, kan du sterilisere din beholdere, verktøy, benkeplater og så videre med denne blandingen. Du vil også trenge å sterilisere din must før du legger gjær til det, men vær forsiktig med dette trinnet. De fleste oppskrifter ringe for en campden tablett per gallon vin, men jeg har lært at 1/2 av en tablett per gallon er fine. Hvis du legger for mye, kan din vin ende opp med å ha en dårlig svovel taste.Another begrep som jeg ble altfor kjent med var "stabilisere vin" før bottling.It har å gjøre med å stoppe gjæringen før du ram en lufttett kork til bomben, jeg mener flaske. All spøk til side, dette er noe som kan være svært farlig hvis du ikke er kjent med prosessen. Litt kunnskap går langt
By:. Tim Ackley