Med sommertemperaturer regelmessig topping 110 grader, har folket i India kokt sammen et bredt utvalg av kalde drikker for å hjelpe dem å slå varmen. Hvis du liker å smake internasjonal mat, kan du prøve noen av disse herlige drinker i løpet av neste hetebølge i din egen del av verden. Neste gang du føler at sommeren tørst nå for din favoritt eksotisk indisk kjøligere. Fra et utvalg som inneholder forskjellige smaker av lassi, Thandai, shiquanji, kald kaffe, og et utvalg av rister kjent som sherbets, vil du finne din favoritt indisk chiller.A favoritt på indiske restauranter er Mango lassi. Du kan gjøre det selv ved hjelp av yoghurt, litt is, skrelt mango og sukker i blender. Litchi juice eller sirup er ofte byttet ut eller lagt til mango. Prøv å legge en klype kardemomme pulver for at distinkt indisk smak. Sil den fra blender gjennom en sil i et glass for en forfriskende sommer godbit. Eksperimentere med andre tropiske frukter for å finne den smaken du liker best.Indian kald kaffe er både søt og forfriskende. Prøv å bruke Bru pulverkaffe med sikori lagt varmt å melk, knust is og sukker. Bland det i en blender til skummende og tjene kjølt. Gjestene dine vil elske denne eksotiske alternativ til vanlig cola på neste utendørs fest eller barbecue.Thandai eller Nut Melk er populært i Indias trykkende sommervarmen og serveres ofte på festivaler og spesielle anledninger. Den er laget av melk, cashewnøtter, forvellet mandler, pistasjenøtter, valmuefrø, og søtet med honning. Melken blir fortynnet med vann og kokt med kardemomme, kanel, og muskat, og mutrene. Etter at denne blandingen kokes i flere minutter, blir den silt gjennom en duk, blir den tilsatt til smak honning, og blir deretter tjente helles over knust is. Mutteren masse lagres og brukes til å tykne indiske karriretter og i baking.Fruit smaksatt melk vibrering er populære sommer drinker i India. Melk og sukker er blandet med frukt i en elektrisk blender Legg til mer frukt og mindre melk å gjøre det tykkere og mer fruktige, hvis du vil. Noe frukt som du liker kan brukes. I India er den vanligste frukt riste mango og vanligvis inneholder Litchi juice eller sirup, men du kan erstatte din favoritt tropisk frukt for mango. Hvis du insisterer på å ha den typiske indiske variasjon og ikke kan finne fersk mango på din lokale matbutikk, kan du være i stand til å finne hermetisk mango eller mango juice.In kjøligere vær, eller som en frokost drikke, kan du prøve ingefær eller masala te som er brygget ved hjelp av teblader, pepper, nellik, kardemomme pulver, ingefær og anis. Melk kan legges, og det er vanligvis servert varm og søtet med honey.Whatever du bestemmer deg på som din favoritt indisk drikke vil bli et eksotisk alternativ drikke valg som vil glede dine gjester og bli en spesiell opplevelse å bli lagt til drikke spesialiteter som vil snart gjøre deg berømt. Kanskje det var indianerne som skapte begrepet "variasjon er livets krydder!"
By: Jitu Patel