Høst MenuSoup gresskar og søtpotet Soup2 oz . Tyrkia Bacon ( hakket) 2 små løk ( finhakket) 2 Quarts Kylling Broth12 oz søte poteter skrelles og kutt i 1 /2 " pieces1 kan 16 oz pumpkin1 /8 ts salt og pepperPinch av muskat og 2 ss hakket parsleyIn en stor gryte sauté bacon til sprø. Transfer til papir towelAdd løk, 1/4 kopp av bestanden sauté 3 minutesAdd søtpoteter gripende tre minutter , hell i gjenværende stockBoil og putre delvis dekket 10 minutesRemove grønnsaker til blender, puré till glatt , tilsett gresskar og blend.Add tilbake til potten og putre med salt /pepper /muskat Topp med persille og baconENTREEHerb fylt kylling Breast3 oz fettfattig krem cheese1 fedd hvitløk chopped2 ss hakket parsley1 ss hakket mynte eller 3/4 ts dried4 beinfri skinn kyllingbryst halvdeler 1 1 /£ 2 1 ss olivenolje oilPre - Varm ovnen 350 grader . Bland alle ingrediensene i bollen unntatt olje . Slit bryst i lommene . Stuff and roll , holder med tannpirkere Place på matlaging ark dekket med folie , pensle med olje. Roast 20 min tråkle med olje og broil 5 min.SidesBoxed raske kokk Couscous med ekstra mandler og raisinsAsparagus med Parmesan cheeseSteam 4-5 min , varme 1 ss olivenolje tilsett 1 /3 kopp tørre brødsmuler , kaste all pelsen med cheese.DessertCantaloupe med scoop av SorbetCut honningmelon i to, hul ut frø sentrum , kutte igjen i to og fan ut 4 skiver på tallerkenen , topp med SorbetServes 4
Av: E Valinski