Rice er den viktigste næringskilden for det thailandske folk. Faktisk, "kin khao" (spise ris) i den thailandske språket betyr "å ha et måltid". Det thailandske folk har stor ærbødighet for dette kornet: tråkke på det anses tabu. I 1960, Hans Majestet Kongen gjenopplivet den hundre år gamle tradisjonen med Royal Pløying Ceremony, hvor velsignet ris frø er distribuert til bønder i hele Norge. Hans Majestet tar ikke bare en symbolsk rolle i å sikre suksessen til ris innhøstingen, har han personlig initiert og veiledet en rekke prosjekter over hele landet for å bistå bønder i å ta full nytte av moderne teknologi og de siste fremskritt innen landbruk og vanning. I Thailand er ris dyrkes i de fleste provinser, men den høyeste konsentrasjonene er funnet i seks slettene, nemlig: Øvre Nord, Nedre Northern, Central, Øvre Northeastern, Nedre Northeastern og Southern Plains. På grunn av ulike jordsmonn og klima, produserer hver sletten forskjellige varianter med forskjellige kvaliteter. Øvre Northeastern og Nedre Northeastern Plains er topografisk atskilt, men begge produserer samme type ris. Dette området er også kjent for Thai Hom Mali ris og klebrig rice.The Nedre Northern Plain er den nest største produksjonen området i form av tonnasje. Landets topp kvalitet korn, Thai Hom Mali ris, dyrkes here.Originating i Thailand, er Thai "Hom Mali" Rice verdens eneste tradisjonelle stamme av ris med en naturlig duft som ligner på pandanus anlegget. Selv om flere andre land har forsøkt å vokse denne varianten, har ingen vært vellykket i å bevare sin distinkte aroma, tekstur og taste.Thai Hom Mali ris - "Hom" for sin milde, unik aroma og "Mali" for sin jasmin hvite utseende - er det offisielle navnet, av Thailands fineste duftende ris. En foto-sensitive variasjon. Thai Hom Mali ris er best dyrkes i Thailands Northeastern Region. Vår årlige innhøstingen gir den beste kvaliteten Thai Hom Mali ris: langkornet, silkemyk, ren hvit, en øm tekstur når kokt og en tydelig fragrance.Thai Hom Mali ris er en tradisjonell utvalg som først ble funnet plantet i Phanat Nikhom District, Chon Buri-provinsen i 1945. Foreløpig er det to sub-varianter - Khao Dok Mali 105 og Gor Kor 15. Disse sub-varianter av Thai Hom Mali ris stammer fra en liten landsby som heter Bang Klar i Bang Nampliew District, Chachoengsao provinsen i det sentrale Thailand. Mye dyrket i nord og nordøst i Thailand, har de to sub-varianter produsere tilsvarende kvalitet av kokt duftende rice.Thai Hom Mali ris et internasjonalt rykte for sitt utseende og matlaging tekstur, men mest av alt for sin aroma, som er diskre, men velduftende . Det er også korn allsidighet som en matlaging stift som har gjort det slik en appetittvekkende utsiktene for forbrukere over hele world.Thai Hom Mali ris er også svært næringsrik, inneholder mye fiber, vitaminer B1. B2, niacin, karbohydrater og protein, men inneholder ikke gluten, så det er ikke allergifremkallende. Det er rike på mineraler som for eksempel jern, kalsium og fosfor. I fremhever dens popularitet, har Thai Hom Mali ris International Recipe Contest blitt holdt til har oppskrifter sendt inn av enkeltpersoner og institusjoner fra hele verden, dele med oss ​​sine geniale kreasjoner
By:. Vipp Rongsit