I likhet med de sørlige landene, er Charleston populær i flere typer sjømat dishes.The besøkende som de lokale spesielle forberedelser og kjøpe dem å vite mer om stedet og dets skikker. Banket kjeks som er kjent i Sør er ikke vanlig å finne i andre steder i landet, derav besøkende nyte them.One lokal favoritt er reker og havregrøt. Dette kombinerer reker, ofte fra de nærliggende kysten, med en annen Southern favoritt, hominy havregrøt. Gryn er laget av tørket hominy som er kornet behandles med en lut løsning. Denne løsningen fører til at skallet til å komme av og kjerner til å hovne opp. Dette endrer konsistens og smak av mais og bidrar til å skape den gode smaken og creaminess av kokt grits.Found på menyen i mange restauranter, så vel som blir servert hjemme, er maisgrøt ofte servert til frokost i Sør. Legg ost og hvitløk, eller løk og paprika, og havregrøt lage en deilig side under lunsj eller middag, så vel. En vanlig innslag i Cajun og sørlige retter er det som er kjent som "treenighet". Treenigheten inneholder selleri, løk og grønn peppers.A rett som er laget på forskjellige måter fra forskjellige oppskrifter er reker og havregrøt. Mange av oppskriftene bruke "treenighet", selleri, løk og grønn paprika, og et utvalg av forskjellige krydder. De vanligste krydder er ofte Creole eller Cajun smaken mikser. Også mange av oppskriftene omfatter ulike typer oster. Hvitløk kalles for i nesten alle oppskrifter som det er en naturlig kamp til reker egen smak. Den tidligste reker og maisgrøt var bare en enkel rett, men det var en standard frokost for fiskere og deres familier i løpet av reker gathering period.Earlier parabolen av reker og havregrøt hadde noen stekte reker i smult eller bacon havregrøt sammen med vanlig kokte havregrøt. Mye av fløte tilsettes i de nye oppskrifter, som stek reker i smør i stedet for i andre typer fett. Mange besøkende vil bli overrasket over å se denne retten gitt til frokost også.Hvis du noen gang reiser til lav landet rundt Charleston, ikke glem å smake på reker og havregrøt. Det er ofte betraktet som en frokost element, for de mer eventyrlystne. Uansett hvilken tid på døgnet du spiser dem, er denne velsmakende Southern delikatesse verdt å prøve. Etter du smaker den, vil du ikke bli lei du gjorde! Som et spørsmål om faktum, kan noen av dere skulle ønske de var lokale fiskere
By: Rex Freiberger