Alle vet hva te er, ikke sant? Te, teknisk, kommer fra bladene av en plante: Camellia sinensis. Alt annet enn bladene fra denne planten er faktisk ikke te, selv om "tea" er ofte brukt som en catchall ord for å inkludere alle de forskjellige urte drikker som brukes i disse dager. Legenden sier at te ble oppdaget for lenge siden i Kina ved en tilfeldighet. Noen blader fra en nærliggende fabrikk blåste inn i en kopp varmt vann, en fin brun farget drikke resulterte, ble funnet å ha en forfriskende smak, og te ble født. Men det ble oppdaget, er te veldig forfriskende, enten det er svart, grønn, oolong eller hvit. Te har blitt påvist i nyere tid til å ha fantastiske helsemessige fordeler. Vi har alle hørt om antioksidanter i te, bidrar til å bekjempe frie radikaler som kan forårsake skade på kroppen. Te er langt lavere i koffein enn kaffe. Det er forfriskende, enten brukt varmt eller kaldt. Det finnes ulike typer te, alle begynner med de samme bladene. Svart te er skapt av blåmerker eller knuse de grønne bladene til å utsette dem for oksidasjon og gi dem muligheten til å gjære, deretter rulle bladene og tørking. Dette gir et vakkert farget drikke og har den sterkeste smaken av alle varianter av te. Oolong te (uttales 'OH-lange ") blir oksidert og gjæret det samme som svart te, men bare for omtrent halvparten av tiden og det resulterende produktet er en lettere, mer rødlig drikke med en smak alle sine egne, et sted i styrke mellom svart te og grønn te. For grønn te, blir bladene varmet umiddelbart, stoppe gjæringsprosessen helt, deretter tørket og rullet. Det gir en nydelig lys farget drikke, og sies å ha de mest helsemessige fordeler. Behandlingen av hvite te er lik den av grønn te, men bare de uåpnede knopper av bladene brukes. Den har de samme helsemessige egenskapene som grønn te, men smaken er den letteste og mest delicate.Good kvalitet te er en fantastisk drikke. Hele valset eller vridd bladene er den beste kvalitet, jo mindre blad, jo høyere kvalitet på te. De toppkarakterer kalles Flowery Golden Flowery eller Tippy. Sekunder, kalt "hakkete", er bladene som har brutt opp i mindre biter. De brygge en stor te, og er vanligvis mindre kostbart. Den minste partiklene leftover fra te prosessen, som kalles "Fannings", er det som brukes i teposer. Det brygger te selvfølgelig, men en gang smake en te brygget fra en fantastisk full blad Darjeeling svart te, for eksempel, er det vanskelig å gå tilbake til en te-pose for optimal smak. "Orange pekoe" (rimer med "Gecko") er en vestlig terminologi brukes på en klasse av svart te, ordet appelsin i navnet har ingenting å gjøre med smaken, men kan være en referanse til den nederlandske House of Orange bruke navnet Orange som en underforstått "segl" av noe slag. Pekoe kan være en vestlig tolkning for et kinesisk ord som betyr "hvite hår", med henvisning til den fine hvite ned på te leaves.So, hva er urte drikker heter? Urte drikker kalles tisanes, og kan fremstilles ved forskjellige metoder, vanligvis infusjon eller avkok. Det er feil å bruke begrepet "te" til noe som oser eller decocted, men te er faktisk tilført. Infusjon er utarbeidelse metoden for valg for blader, blomster eller knopper; plantemateriale som vil slippe sine egenskaper lett inn i en drikkes drikke. Plasseres i oppvarmet eller kokt vann og tillatt å bratt, urtene slippe sitt godhet i vannet, og deretter blir siles. Avkok er metoden som brukes for hardere eller tettere plante materialer, slik som røtter eller bark som tar lenger tid å slippe sine smaker eller helsemessige fordeler. Med et avkok, blir plantematerialer brakt til å koke, boblet forsiktig i 15 minutter eller mer slik at væsken for å redusere, og så anstrengende. Uansett hvilken du foretrekker, te eller urter, for ren nytelse eller for helsemessige fordeler, se etter den beste kvaliteten. Oppdag dine favoritter blant de ulike typer av løs te. Smake på ulike urte tisanes og oppdage nye smaker. Fremfor alt, nyte. Takk for at du tok deg tid til å lese min artikkel. Jeg håper det var lærerikt og hjalp deg med din egen kulinarisk reise. Du vil finne mange flere oppskrifter og nyttige tips om mitt nettsted. Jeg er på Facebook på en harmoni av smaker og dele en oppskrift eller tips hver dag til fansen som har likt mitt nettsted. Jeg håper å se deg der snart
By:. Chris Rawstern