Cooking for mindre antall personer på daglig basis kan være en enkel oppgave å gjøre som det er lett å anslå hvor mye mat blir konsumert av alle. Likevel mat beløpet tilnærming kan være ganske vanskelig å gjøre når matlaging for flere personer som når organisere en fest. Festmat planlegging er en oppgave som må betales mer oppmerksomhet etter fest verter og arrangører for å hindre avfall produsert av overdreven mengde mat og beverage.On gjennomsnitt er omtrent en halvkilo mat det estimerte beløpet for et komplett måltid i tillegg til dessert og drikke. Noen mer eller mindre beløp kan legges til eller trekkes med buffeer og snacks.Estimating de ulike typer mat å bli servert i et parti kan også være nyttig å utarbeide en tilstrekkelig mengde mat. Normalt vil ca 5 stykker av småretter bli fortært av en gjest mens du bor i partiet for de første to timene. For hver ekstra time oppholdt seg i lokalet, vil en ekstra 3 stykker må være forberedt. Så hvis partiet vil vare i 4 timer, 11 stykker av småretter må være forberedt per guest.Different matvarer kan bli servert i ulike typer fester. Gourmetretter for eksempel er best tjent på formelle anledninger. I uformelle arrangementer kan imidlertid pizza og andre fingermat gis. Pizza også bør være godt estimert. Tommelfingerregelen sier at ca 1 til 1 1/2 pounds må gis per person. Så for en 8-tommers pizza, hvis hver del veier 6 gram, vil to personer mer eller mindre trenger 3 hele pizzaer. Hvis serverer brød, allot 20 stykker av en tommers brød kuber for hver gjest. Serverer fransk brød vil kreve at du gir ca 1/2 - 1/3 av et brød per person. Hvis kjøttet er å bli servert, fordele ca 6-8 gram per gjest. For sjømat eller fisk, vil du trenge seks gram per person. Ca 4-6 gram ost, opptil 8 gram grønnsaker og frukt per gjest må være forberedt. Avhengig av hva slags mat vil bli servert, er hovedregelen eller nyttig tips å utpeke en totalvekt på £ 1 matvarer for hver gjest i party.Beverages og drikke er også en annen viktig faktor som skal vurderes ved planlegging av fest mat. Det varierer faktisk om hvor mye øl og drinker vil være nødvendig med hver gjest. Det er et par ting som må vurderes når man beregner hvor mye drikke som skal serveres. Man er lengden av arrangementet. En annen er styrken eller alkohol innhold av drinker. Du kan også basere anslag på dagen når festen skal holdes. Hvis du serverer punch, omtrentlig om en gallon av væske for 10 gjester. Dette kan være tilstrekkelig er alle gjestene vil forbruke tre porsjoner med fire gram punch.For cocktails, ca to drinker per gjest vil være nok for de første to timene. Legg en drink for hver etterfølgende time. Du må kanskje lager eller kjøpe et minimum av standard flaske størrelser for brennevin som rum, whisky, gin, vodka, tequila og bourbon. Hver standard flaske vil produsere 16 skudd med en ½ gram hver
Av:. Freetreasure