Denne artikkelen utforsker et sentralt tema av mat forberedelse for mat dehydrators og hvordan noen enkle grep kan lage perfekte resultater med noen dehydrator. Mens det er mange forskjellige matvarer som kan tørkes, fokus her vil konsentrere seg om de matvarer som krever noen form for kutting, frukt, grønnsaker og kjøtt, som er den mest vanlige. Ensartethet er nøkkelen til å ha maten tørr på en konsekvent måte. Å få maten til en konsekvent tykkelse derfor gir jevn tørking, og det betyr maten kommer ut av dehydrator skikkelig tørket, og klar til å spise. Hovedvekten her er på riktig tørket. Kjøtt er et godt eksempel på å sørge for at maten kutt er uniform. Et stykke kjøtt trekvart tomme tykk på den ene siden, og en kvart tomme tykk på den andre, ikke tørker ordentlig i noe mat dehydrator.Uniform tykkelse betaler utbytte med oppbevaring av mat også. Enten du bruker et vakuum sealer, lufttette glass, eller fryse den, jo mer konsekvent tykkelsen på mat, er det lettere oppbevaring av mat becomes.A mat slicer et flott verktøy for konsekvent mat prep. Det finnes mange tilgjengelige beregnet for hjemmebruk. Men du kan gjøre en god jobb med en skarp kniv. Jeg foretrekker en Chef kniv som den store blad gir stabilitet når du gjør individuelle skiver. I tillegg er det en stor hjelp å delvis fryse mat, spesielt kjøtt, til poenget med god stivhet, men ikke frosset hardt, før du skjærer. Du får ikke gode resultater med ensartede skiver dersom kjøttet er frosset hardt og du forsøker å skjære i løpet av tine-out fase. Forståelig nok kan ikke alle frukter og grønnsaker tåle selv delvis frysing uten å bli skadet. En god måte for frukt og grønnsaker for å være forberedt for maten dehydrator kjører dem gjennom en mat jeksel. Snacks, samleoppdateringer, og mutter barer lastet med stor ernæring kan lett tørkes med utstedelse av tykkelse løst når forberedt med en mat jeksel deretter jevnt fordelt på en non-stick tørking sheet.In oppsummering maten dehydrator vil gi bedre resultater ved å forberede mat som er kuttet med jevn tykkelse, enten gjøres med en mat slicer, eller en god skarp kniv. Mens mat dehydrators kan fungere annerledes på individuell basis, konsekvent tykkelse i matlaging fortsatt nøkkelen, til de resultatene du er ute etter
By:. Tom Stelmak