Hvis du går til de vakreste stedene i Filippinene som Palawan , Camiguin , eller Sarangani , sjansene er du vil bli servert med søt papaya , grønn tang ( Lato ) , og adobong kangkong (elv spinat eller onchoy ) Disse rettene er lysår mer lekre enn den vi spiser på de filippinske restauranter i LA Men siden vi ikke kan dra hjem veldig ofte , her er oppskriften som vil bringe oss nærmere til bestemor kitchen.Adobong kangkong anslått steketid : . 25 minutesIngredients : en stor skål med kangkong (elv spinat ) 1/4 kilo svinekjøtt , skåret i små pieces1 /4 kopp vinegar1 /4 kopp soya sauce5 fedd hvitløk , minced1 løk , diced2 laurbær blader ( laurbærblad ) 1/2 teskje mononatriumglutamat ( MSG ) en kopp svinekjøtt lager ( buljong ) eller buljong svinekjøtt kube oppløst i waterSalt og pepper til tasteCooking Instruksjoner : Surr hvitløk og løk i en stor panne og deretter legge til svinekjøtt. La svinekjøtt til brun og olje for noen minutes.Add en kopp svinekjøtt aksje (eller buljong oppløst i vann eller rent vann ) , laurbærblad , soyasaus, litt salt og få til en boil.Let småkoke tilsett eddik . Ikke rør for 5 minutes.Add den kangkong stilker først og kok i 1 minutt og deretter legge til kangkong leaves.Continue matlaging til grønnsak er done.Serve varmt med rice.Cooking Merk: I stedet for kangkong , kan denne oppskriften brukes til å lage mat andre grønnsaker som aubergine , spinat , kål, streng bønner eller andre vegetabilske
Av: . Hugh Metcalf