Du har mange alternativer når det gjelder å kjøpe en kommersiell varmluftsovn, og dette er en beslutning du ikke ønsker å ta lett på. Hvilken type ovn trenger du? Det er tre hovedtyper av kommersielle konveksjon ovner og hva som fungerer for en ikke vil nødvendigvis fungere for alle. Før du bestemmer deg for hvilken du skal kjøpe, må du først bestemme dine behov. Countertop konveksjon OvensThese er en kostnadseffektiv løsning på et kjøkken som ikke er i behov av en heavy-duty varmluftsovn, men av og til finner man å være nødvendig for eksempel små batch baking eller steking. Du må finne ut hvor mye counter plass og hvilken størrelse du trenger før du kjøper, men hvis du ikke har behov for mye konveksjon baking, er dette uten tvil kommer til å være det beste alternativet. Single Deck Konveksjon OvensThese er den vanligste typen av kommersielle varmluftsovn og den typen som du vil se i de fleste storkjøkken. Disse to dørs frittstående ovner tilby den beste konveksjon baking for operasjoner som trenger konstant konveksjon baking, men ikke trenger å stadig endre temperaturen i ovnen deres. Double Deck Konveksjon OvensFor restaurant kjøkken eller servering etablissementer som gjør et høyt volum av konveksjon baking, er en dobbel dekk varmluftsovn en god investering. To konveksjonsovner stablet den ene over den andre gir en plassbesparende løsning for å ha to separate enkelt dekk ovner, og de er kostnadseffektive i dette tilfellet også. Disse er ideelle for bedrifter som gjør mye av konveksjon baking eller som gjør konstant baking ved forskjellige temperaturer. I disse tilfellene er mer enn en ovn som regel et must, og en dobbel dekk varmluftsovn tilbyr overlegen baking i et plassbesparende og kostnadseffektiv løsning. Selvfølgelig innenfor hver kategori av kommersielle konveksjon ovner, finner du en rekke funksjoner og priser. En kommersiell ovn av enhver type er ganske en investering, så vil du ønsker å sørge for at du nok forskning til å vite hva du trenger og få noe som passer din etablering godt. Hvis du ikke er sikker, kan du alltids kjøpe benkeplate varmluftsovn med planer om å oppgradere senere, og mange restauranteiere gjør dette, spesielt i begynnelsen når de ikke kan forutse hvor mye de faktisk bruker noe. Gjør din forskning og du vil sannsynligvis ende opp med noe som vil fungere for mange år framover
By:. J Breeden