Jeg husker levende hvordan min bestemor pleide å behandle vår egen kaffe pulver . Duften er å matche nei til noen av pre - behandlet og pre -pakket kaffe tilgjengelig på markedet. Vi pleide å se med interesse (og ofte med mange spørsmål ! ) Da hun var ferdig ett steg om gangen . Det er kaffe trær rundt min bestemors hus . Faktisk , kaffe trær er vanlig syn i hele bygda vår . Disse bønner er ovale og noen er nesten sirkulær . De snudde fra grønt til rødt når de er klare til å bli plukket . De er håndplukket og soltørket . Når det regner, vil vår bestemor sørg for å bringe dem under shade.Once tørket , kan huden bli lett skrelles. Igjen, dette er også gjort for hånd. Bønnene blir igjen satt under solen , slik at de vil være helt tørket. Disse tørkede bønner vil bli stekt slik at de kan anvendes for fremstilling av en kopp kaffe. Brente kaffebønner har forbedret smak, aroma og farge. Sin friskhet tapt lett selv om de er lagret i en lufttett beholder . Det er den viktigste grunnen til at noen mennesker foretrekker hjemmelaget brente kaffebønner . De er forberedt i små mengder før bruk - dette bidrar til å bevare sin freshness.You lurer kanskje på anlegget brukes til å forberede kaffebønner . I motsetning til i fabrikken der du vil mest sannsynlig finne noen spesialisert utstyr , brukte bestemor å sette bønner i en tom gryte på en ovn , sammen med noen andre ingredienser som margarin og en klype salt for å legge til smaken. Varmen økes gradvis mens hun rørte bønner for å fordele varmen jevnt . Hele prosessen tok ca 15 minutter , produsere veldig fin kaffe aroma som henger lenger rundt i huset . Bønnene nå er mørkere og nesten svart i fargen. Disse blir deretter malt til pulveraktig stoff som vi blander for å få en fersk stekt , nytraktet hjemmelaget kopp kaffe . ?
By: Chris Cornel